豆腐的发明

"中国是豆腐的“主人国”. ""豆腐丰富了人们的营养，是对人类的一大贡献."日本人总是赞赏中国豆腐。

1963年，中国佛教协会代表团赴日本奈良参加纪念鉴真和尚逝世1200周年活动。当时，豆制品行业的许多日本知名人士也出席了会议。据说他们参加纪念活动的原因是为了感谢鉴真在东游时把豆腐食谱带到日本。值得注意的是，这些参与者都背着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐川豆腐干，淮南会馆制”的字样。

淮南厅是中国淮南一家豆腐厂的名字。它最初是为了纪念豆腐的发明者——汉朝淮南王刘安而建造的。淮南王为什么发明豆腐？原来刘安强调黄老的技艺，并在淮南日夜练习。陪伴他的僧侣一年到头都是素食者。为了改善他们的生活，他们开发了美味的豆腐，献给刘安。刘安尝了尝，味道很好。他订购了大量产品。就这样，豆腐的发明被记录在淮南王刘安的名下。传说刘安后来在八公山“升天”，在那里他修建了淮南王刘安的庙和“八公山豆腐”，闻名于世。