口角溃疡可适量补充维生素B2

在日常生活中，许多人会服用维生素补充剂。这种额外的补充有必要吗？吃得太多有害吗？专业药剂师指出，对于正常人来说，无论哪种维生素，都可以通过均衡的饮食获得，在日常生活中不需要额外的补充。此外，维生素分为水溶性和脂溶性，后者可在体内大量储存，过量摄入可导致中毒。因此，是否服用额外的补充剂，是否服用药用维生素或健康综合维生素，都应根据医生的建议进行。

维生素B2可以适当地摄入口腔溃疡。

当人体缺乏某些维生素时，往往会出现相应的症状。维生素B2缺乏经常导致皮肤和粘膜炎症，如口腔溃疡。因此，一些口腔溃疡患者会自己购买几美元的药用维生素B2，希望能改善他们的症状。

中山大学第六附属医院药剂科主任李晓燕说，维生素B2，也称为核黄素，参与细胞生长、皮肤和粘膜细胞的修复和再生。如果缺乏，很容易引起口腔炎、嘴唇皲裂、水疱炎、结膜炎、脂溢性皮炎和其他炎症。在医生的临床诊断中，如果临床判断患者可能缺乏这种维生素，维生素B2将被添加到治疗口腔溃疡的药物中。因为这种维生素是水溶性的，可以随尿排出，所以自己购买和服用少量维生素通常不成问题。然而，医用维生素毕竟是药物，应该根据医生的建议使用。

核黄素

主要适用于皮肤炎症和偏头痛

李晓燕说，一些流行的在线文章经常夸大维生素B2的作用，甚至认为缺乏维生素会导致肿瘤和息肉等疾病。这种因果关系没有科学依据。

李晓燕说，维生素B2有两个主要适应症:

一是皮肤和粘膜炎症，如常见的口腔溃疡，生殖器炎症如精囊炎、脂溢性皮炎等。维生素B2也会影响眼睛，由于长期摄入不足，眼睛可能会出现畏光和眼睑发红。

第二类是偏头痛的治疗。偏头痛的治疗在临床上很复杂。根据医学研究结果和临床实践，补充维生素B2和镁对偏头痛患者是一种安全有效的方法。为了用维生素B2预防和治疗偏头痛，药物的剂量一般应控制在400毫克或以上。它对一个月内只有几次偏头痛发作的中度患者效果最好，而且大多数患者需要服药3个月以上。

“维生素B2应该按照医生的建议使用，不应该过量服用，否则会破坏身体维生素结构的平衡。”李晓燕强调。

如何选择医疗保健品中的综合维生素？李晓燕介绍说，医用维生素主要用于治疗疾病，而保健品中的维生素B2很少，效果也不明显。它主要是日常使用的补充品。值得注意的是，如果它是一个医疗类别，应该注意选择正规的制药厂。

最佳方式:

均衡的饮食和正确的烹饪方法

专家再次强调，正常均衡的饮食已经含有人体所需的维生素，不需要额外的补充。例如，维生素B2通常存在于动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄和乳汁中。各种新鲜蔬菜、大豆、蚕豆和其他豆类、糙米和粗面粉也是重要的来源。肉类、鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜以及其他食物的日摄入量可以增加。日常饮食不应该太清淡。长期食用精制大米会减少维生素B2的摄入量。

因为维生素B2的生物稳定性差，烹饪方法需要注意。它对热稳定，即使在酸性溶液中加热到100℃也能保存，在碱性溶液中能迅速破坏。温度越高，加热时间越长，酸碱度越高，损耗越大。

因此，平时做饭时，如果米饭洗得太多或者婴儿吃的牛奶煮得太多，核黄素这种水溶性维生素很容易流失。核黄素在碱性环境中容易被破坏。例如，在烹饪过程中加入碳酸氢钠来保持蔬菜的绿色会破坏核黄素的生物活性。(全媒体记者梁朝一通讯员简文扬、李饶耀)