肥皂为什么能去污

我们每天使用的肥皂是由许多肥皂分子组成的。肥皂分子有一个特点:分子的一端具有“亲水性”，另一端具有“亲油性”。如果衣服沾了油，浸泡它们，在上面擦肥皂，然后轻轻地擦。肥皂分子的亲脂性部分与油污“粘在一起”，并相互融合形成一个微小的“凝胶块”。

这样，油渍被肥皂和水包围，并逐渐溶解在衣服上的水中。用清水冲洗后，油污和肥皂分子会被水冲走。