为什么薄荷会让你觉得凉爽？

如果你咬一片薄荷叶，你可能会注意到它会让你的嘴感觉凉爽。为什么？

科学家认为进化的魔力在于这些植物产生的特殊分子，如辣椒中的辣椒素和薄荷中的薄荷醇。这些植物的祖先可能已经开始生产这种化学物质来保护自己。

科学家说:“植物很可能进化出化合物作为防御机制。通过自然选择，他们发现了一些可以自我保护的化合物。所以植物产生这种化合物是为了避免被吃掉。”

这就是为什么薄荷能制造薄荷醇，但是为什么它能让你的口腔感觉凉爽？

简单地说，薄荷醇可以影响我们的感觉器官，让它们发出凉爽的信号。这个复杂的神经网络被称为躯体神经系统，它不同于负责味觉和嗅觉的系统。

科学家解释道:“躯体神经系统的感觉神经纤维可以将身体不同部位的感觉器官收集的视觉、嗅觉、味觉、触觉和其他信息传递给大脑或脊髓。运动神经纤维负责将命令从中枢神经系统传递到骨骼肌，以产生所需的运动。

因此，一旦感觉器官与薄荷醇接触，感觉神经纤维就会将与薄荷醇接触产生的信号传递给大脑，这是我们通常感觉到的凉爽信号