吃饭速度过快除了会发胖 还有可能患这些病！

每天的吃饭时间应该是我们一天中最放松和愉快的时刻之一。俗话说，“慢慢吃，但在当今快节奏的社会，这简直是奢侈。

经过一天的工作和学习，风席卷了一顿大餐。

许多人认为胖或瘦取决于你吃多少，与你吃得多快无关。

但事实上，这不仅是一种关系，也是一种伟大的关系。吃饭的速度不仅与体重有关，还与许多疾病有关。

吃得太快有什么害处？

1.吃得太快造成的最直接的危害是——肥胖！

对23个文献数据的综合分析显示，吃得快的人比吃得慢的人患肥胖症的风险高2.15倍。

然而，对儿童的研究发现，吃得太快不仅容易发胖，还会影响未来的健康。

最近，一个日本项目进行了一项关于进食速度对体重影响的实验，结果相当令人惊讶。

当受试者平均每口只咀嚼4次，并在5分钟内吃完一顿完整的饭时，血糖水平在大约60分钟内从99毫克/分升迅速上升到199毫克/分升。(蓝线)

日本综艺节目视频截图

为什么吃得太快会让人发胖？

东京女子医科大学高血压和内分泌医学系的石原慎太郎教授解释说，它与胰岛素有关。

吃得太快会导致体内血糖快速上升，身体会分泌大量胰岛素。

胰岛素可以降低血糖，并将多余的糖转化为脂肪储存在体内。当这部分转化成更多的脂肪时，人们更容易发胖。

相反，当参与者每口咀嚼28次并在30分钟内吃完时，血糖水平基本上处于缓慢上升状态。(红线)

日本综艺节目视频截图

10天后，受试者体重减轻了2.1公斤。

事实上，吃得太快容易发胖还有另一个原因。我们的大脑需要一定的时间来接收饱腹感的信号，通常大约20分钟，而吃得太快很容易在感觉饱之前无意识地吃得太多。

因此，如果你吃的少于20分钟，你必须注意。

2、吃得太快，人体会分泌大量的胰岛素，也会增加胰腺的负担，增加患糖尿病的风险。

3、吃得太快，由于咀嚼不足，肠胃需要分泌更多的消化酶，增加肠胃的负担。从长远来看，它更容易患胃炎、胃溃疡甚至胃癌。

4.中国学者对7972名成年人进行的另一项调查发现，长时间吃得太快也会大大增加患代谢综合征的风险，包括高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝等。，这将导致冠心病、动脉粥样硬化和其他慢性病。

慢慢吃是增加咀嚼次数还是慢慢咀嚼？

慢慢咀嚼意味着增加每一口食物的咀嚼次数。仅仅通过慢慢咀嚼来减缓进食速度是不明智的。

几项研究发现，进食过程中咀嚼次数增加:

可以增加吃饭时的满足感和饱腹感；

食物摄入量也会显著下降，这可以有效地帮助我们控制体重。

此外，如果你放慢进食速度，胃和肠道分泌的胃泌素也会减少，这意味着你会更饿，饭后吃的其他食物也会减少。这是想减肥的人控制食欲的好方法。

你吃得越慢越好？

不久前，一名演员嚼了121块春饼，并进行了一次热搜索。许多孩子喜欢把食物含在嘴里。吃饭需要一两个小时。这一定是健康的吗？

事实上，吃东西不是尽可能慢。

1.一项对250名年龄在46-71个月的儿童进行的研究发现，有进食习惯的儿童患早发性龋齿的几率更高，这可能是由于牙齿和食物接触时间延长增加了牙齿脱矿。

2.食物进入肠胃后，消化酶需要分解和吸收食物。然而，消化酶的分泌高峰通常只有十分钟以上。如果进食时间过长，消化酶分泌不足，食欲会大大降低，所以你吃得越多，你想吃的就越少。

3.对于高脂肪食物，消化需要胆囊分泌的胆汁。同样，如果吃得太慢，后期胆汁分泌不足。当脂肪没有被完全消化和分解时，它只能在体内积累，导致肥胖。

因此，建议早餐时间控制在15-20分钟内，晚餐时间一般控制在25-30分钟内，食欲也控制在7-8分钟内，即胃尚未胀大，但食欲下降。

我们怎样才能放慢吃饭的速度？

1、最简单的方法是增加咀嚼次数。

习惯于狼吞虎咽的朋友可以有意识地注意他们的咀嚼时间，每口咀嚼20-30次。

2.吃饭的时候尽量不要分心做其他事情，这样可以更专心地享受美味的食物，大大提高吃饭的满意度。

3.吃得太快也反映了不合理的饮食结构。如果食物主要是易于咀嚼的面粉和大米、白米和面粉，那么不仅容易吃得更快，而且这些都是高血糖指数的食物。单独吃它们对健康没有好处。

因此，减缓进食速度的可行措施是增加食物中谷物、蔬菜和水果的比例。这种高纤维、高咀嚼性、高营养密度的食品不仅吃得慢，而且营养元素更丰富，更有利于我们的健康。

原标题:注意！日本的最新实验显示，每顿饭少于20分钟的风险极高。