吃豆腐会上火吗 可以经常吃豆腐吗

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧那么你了解豆腐吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃豆腐会上火吗，以及可以经常吃豆腐吗？跟着小编我们一起来学习吧。

吃豆腐会上火吗

不会上火的，吃豆腐能降脾胃之火。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。对于脾胃上火引起的消谷善饥，胃中嘈杂，灼热阵痛，牙龈肿痛，口气热臭，口腔溃烂，大便秘结，小便黄赤，舌质红有降火的效果。豆腐含有大量的类黄酮、卵磷脂，这些成分都不会因冷冻而减少。补充类黄酮和卵磷脂等有助于预防老年痴呆症，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的首选食品。

可以经常吃豆腐吗

不能长期吃豆腐哦：

1、豆腐中蛋白质的含量远远超过一般食物，食用过多会影响人体对铁元素的吸收，从而引发贫血等疾病;同时，过多的蛋白质容易造成消化不良，引发腹泻等不良反应。

2、我们都知道豆腐的原材料是大豆，里面含有皂角苷，它能使碘元素排出人体，过量食用很容易引发碘缺乏病。

3、豆腐中含有丰富的蛋氨酸，在人体内会转化成半胱氨酸，这种物质容易损伤动脉管壁，从而造成胆固醇堆积，引发动脉硬化。

4、植物蛋白在人体内通过代谢产生的废物是靠肾脏排泄的，如果食用过多的豆腐，导致蛋白质代谢物增多，增加了肾脏的负荷，会造成肾功能衰退。这对于肾脏能力下降的老年人尤其需要注意控制饮食。看完相信大家对于豆腐有了更深刻的认识，豆腐营养价值很高，但是一定要把握尺度，毕竟豆腐是人人都在吃的食物。

一次吃多少豆腐合适呢

每周吃2到3次豆腐最好，每次以100克为宜。豆腐营养丰富，含有人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的人吸收。其中丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。如果摄入过多的豆腐，其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，容易使人出现腹胀、腹泻等症状;大量食用豆腐，还会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康;豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度高的人吃多了，容易导致痛风发作。

豆腐不能和什么一起吃呢

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

2、豆腐与蜂蜜不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

3、豆腐和红糖不能同吃

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

4、豆腐不能和鸡蛋同吃

在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃，因为这两样食物放在一起的话会影响蛋白质的吸收。

5、豆腐不能和牛奶同吃

大家要记住不要将豆腐和牛奶放在一起吃，这两样食物中的营养物质到一起的话会降低营养价值。