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腐乳蕨菜的做法,腐乳蕨菜怎么做

科普小知识2022-11-06 19:43:16
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步骤1

准备食材:蕨菜500克、小葱2根、姜2片、干辣椒3个、腐乳1块、腐乳汁1勺、食用油10克、盐1克。

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步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。

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步骤3

蕨菜沥干水分、切成段。

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步骤4

小葱切段。

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步骤5

干辣椒切小段。

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步骤6

腐乳与腐乳汁压碎。

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步骤7

热锅倒油、油温5成热、加入干辣椒、姜片、爆香,倒入腐乳汁、下蕨菜、大火爆炒2分钟,接着加入盐炒匀。

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步骤8

起锅前放入葱段、即可。

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