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香芋烧鸡的做法 香芋烧鸡怎么做

科普小知识2022-11-19 14:05:43
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步骤1

食材:香芋200克、鸡半只、姜2克、大葱10克、小葱1根、干辣椒3个。调味料:食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶2片。

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步骤2

香芋切滚刀块。小葱切葱花,大葱切段。

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步骤3

热锅倒油,油温5成热时,加大葱、干辣椒香叶,炒香,放入鸡块,炒至变色,倒入料酒、老抽、生抽,炒匀。

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步骤4

倒入开水,没过鸡块,煮30分钟。

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步骤5

汤汁剩一半时,放入白糖、盐、芋头,再煮20分钟。

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步骤6

装盘撒葱花即可。

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