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大蒜烧鸡肫的做法 大蒜烧鸡肫怎么做

科普小知识2022-11-19 14:05:31
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步骤1

准备食材: 鸡肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒2勺、高汤适量、色拉油适量。

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步骤2

首先将葱切末。

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步骤3

青蒜切成小段备用。

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步骤4

再把洗净的鸡肫切成薄片,装入碗中备用。

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步骤5

锅中加入清水烧沸,倒入鸡胗焯水,然后捞出沥干待用。

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步骤6

锅中加底油烧热,先下入蒜瓣,再加入葱末爆香。

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步骤7

再加入鸡肫、青蒜段,倒入适量高汤,加入味精、精盐、白糖、绍酒,烧至入味。

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步骤8

最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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