耍牙
耍牙是一种古老的中国传统艺术。属于宁海平调表演中的一门绝活儿，与川剧中的“变脸”相齐名，耍牙并称为“西脸东牙”。口含四颗、八颗甚至十颗野猪獠牙，在口内，时而快速弹吐，时而刺进鼻孔，时而上下左右歙动，或有两颗刺出鼻孔，尤其是有两颗牙始终藏于口内，仍要唱、做、念、打，这一绝技称为“绝活”。此技相传已有一百多年的历史，为老艺人杨先达（艺名红毛老生）所擅长。2006年5月20日国务院批准文化部确定的第一批*非物质文化遗产名录中宁海平调榜上有名。
中文名：耍牙
材料：猪獠牙
地区：浙江宁海
1、起源
耍牙
宁海平调的起源有几说，一说源于新昌调腔的“山坑班”。
所谓“山坑”，因为宁海有许多的山坑，与新昌山坑相似，但又很奇特。天台山、四明山蜿蜒伸入宁海境内，形成了四大干山，四大溪流。山山坑坑是宁海最具典型、最富魅力的景观，溪响松声，溪唱松吼，天籁喁喁。加上宁海邑人的个性太独特，故有宁海平调棱角分明、不同凡响、几近绝唱的那种禀性。一说来自宁波昆剧的“甬昆班”。就其剧目与曲牌与新昌调腔较接近，演唱风格较细腻、平柔，其小丑的道白不用绍兴方言而用苏白，均有昆曲的韵味。据一些老艺人回忆，自晚清起，不少艺人来自宁波的甬昆班，(既唱昆曲又唱调腔的班社)，它是明末清初浙东流行的一支调腔。清中叶后，受昆曲影响，自成一家。“平调”这一称谓，显然受调腔、昆曲、曲牌的影响，又受本县的地理环境和独特的邑人个性诸因素而产生的。
2、发展
*夕，平调班社已几乎散光。解放后，在党的“双百”方针指引下，平调才重又兴起，经几代人的数年努力，平调重登舞台，重新收集、记录、整理了一批平调传统剧目、唱腔、曲牌58册。平调剧团的文书档案、艺术档案、剧照563张于1991年一起移交进宁海县档案馆，成为该馆的的具有地方特色的专业档案之一。
宁海平调，是浙江比较古老的地方戏曲剧种之一，也是浙江高腔体系的一个重要支派。因用浙江宁海地区的方言演唱，且所唱的高腔曲牌一般都比较平缓，故而称之为“宁海平调”。宁海平调大约形成于明末清初，有三四百年的历史。由于从艺者多为宁海人，又称其为“宁海本地班”。平调戏班是宁海土生土长的演出团体，曾长期游移在演唱形式上，后因文人的介入，平调才有了“前十八”、“后十八”的“脚本”，它的发展离不开原始形态戏剧形态戏剧形式的过程。早期的平调演出团体已无可考，咸丰至民国时期，活动在县境内的戏班就有11个。
宁海耍牙的起源约在清末民初，它的影响范围主要在浙江东南部，在浙江西北部的观众中也留有良好的口碑。
耍牙
耍牙本是一项独立的技艺，自从被宁海地方剧种平调吸收后，就与其形成了难以割舍的共生关系，成为极具特色的地域性演技。这个演技充分反映在宁海平调“后十八本”之一的传统节目《小金钱》中，它以强烈的艺术夸张，烘托了独角龙妖魔化的野性美。耍牙材料取其二百公斤以上的雄性肉猪下腭骨上的獠牙，长约二寸。演员含在口中，以舌为主要动力，齿、唇、气为辅助，进行表演。它的程序分一咬、二舔、三吞、四吐。配合平调“三大一小”的打击乐及《将军令》等多种曲牌，以侧身龙步、转身亮相、上下翻牙，变换表情等表演手法为陪衬，展现了高超的耍牙绝技，塑造了角色的张狂与暴烈，可称为我国少数戏曲剧种—平调中的一朵演技奇葩。宁海平调戏班停演的时间在解放战争时期，有许多老艺人*是改行。
建国后，*在抢救古老地方剧种平调的同时，也大力挖掘耍牙绝技。
1957年，成立了平调演出队;
1960年，在宁海象山合并两县合并时期，成立了“地方国营象山平调剧团”;传统剧目《小金钱》改变为《宋金莲》。
1961年，宁海复县，改称为“地方国营宁海平调剧团”。
3、曲牌结构
宁海平调的曲牌音乐有其独特的结构*：
唱腔的构成系由一个个曲牌有机的连接起来。这种方法被称之为“套数”或“曲牌连缀体”。
宁海平调的曲牌连缀较昆曲宽松，又比其他高腔剧种严谨一些，主要联缀方法有：
1、或接。在曲中根据需要可反复，少数在下半出戏中可插入、。
2、必须和、、五曲牌连接。
3、必须和、三曲牌连接，少数在下半出戏中可插入。
4、须和或、、四曲牌依次连接。5、、等曲牌可作单个反复。
6、、在两曲牌间循环反复。
曲牌的性质
据邬汝砺等在《中国戏曲音乐集成·浙江卷·宁波本》划宁海平调有固定性曲牌、灵活性曲牌和一次拼凑性曲牌三。所谓固定性曲牌，是指有一定的格律，句数与字数比较的曲牌。这类曲牌有、、、啦红]、、、等;所谓灵活性曲是指字数与句数甚至句的连续可作灵活性处理的曲牌。这牌有、、、、等;所谓一次拼凑性曲牌，是指根据剧情和人情表达需要，将不同曲牌的腔句或独有的因素拼凑起来的，如、等。
曲牌的音阶及调式
宁海平调的曲牌属五声音阶，宫系有上五度和下五度两种。前为正，后为辅，落音多数不五度，甚至有的曲牌只有第一句为原五度，上、下五度的有上商、上徵、下徵、下宫四种。它们之间的关系为：
商多数曲牌乐段落音用徵与商交替
徵多数曲牌乐段落音用商与徵交替
宫乐段落音用羽、徵、宫交替
羽乐段落音用角、宫、羽交替
曲牌的板式及其变化
宁海平调衄牌的板式分慢板F2/4)、快板(记作1/4)、顿跌板和散板。多数曲牌伸缩大。快板约在1--80-----200之间;慢的时候实际是2/4，慢在1—60,---,80之间。然最快时可以至1=200，其中它的顿还有明显的“强、弱、次强、次弱"的周期，是实际上的4/4。
4、曲牌特色
宁海平调是我国现有高腔剧种中曲牌保留得较完整的一个剧种。据1988年统计，宁海平调原有各类曲牌300余支，现存190多支，这些曲牌的总体音乐风格为：
激昂奔放
该剧种曲牌的音域大多有二个半八度。高音采用假嗓演唱，中音采用头声和胸声结合共鸣，加上旋律高、低音大跳较多，从而形成了宁海平调音乐激昂、奔放的特色。这或许是平调前期许多戏中的穷书生就是剧作者本人，面对不得志和世态炎凉，没有反抗能力，只好借助舞台来倾吐自己内心的压抑的缘故。
委婉曲折
平调的腔句切分音多，通常末音不落在皈上，似乎强弱周期是“错乱”、“颠倒”的，但这正是平调在音乐处理上的独到之处。通过切分改变强弱关系，可打破曲牌演唱时的强烈的节奏感，也可达到语言与曲调更好的统一，使之更为细腻地表达情感。如、等曲牌还具
有见妙就收、留有余地的特点，这就更体现出了委婉、曲折的风格了。
清丽明快
宁海平调的曲牌虽有几百个，但实则先有。以的第二句下半旬作为胚芽发展成，由派生，再而等等。细析的主音羽、商(即6、2)。而宁海当地的山歌、田歌、渔夫号子的主音皆以羽、商二音为主，且第二句(3516|6132|2121|6—)和当地山歌(2223|2132|212|6一|)，当地渔歌《拉网》的主句(2355|163|56121|6—)颇为神似。宁海的山歌渔歌以其清新、明快曾为人们所称道，吸取这一特点作为曲牌音乐的基调，不能不说这是平调曲牌音乐的又一风格。
5、代表剧目
宁海平调的剧目以传统戏为主，约有100多出，最具代表的有早期剧目中的“前十八”和“后十八”。
耍牙
“前十八”以反映封建伦理、忠孝节义的家庭戏为主题，其剧目为：
双龙锁玉龙镜葵花配挂玉环
双巧缘双金花碧玉簪仁义缘
双合缘报恩亭分玉镜节义报
循环报白玉环鸳鸯带凤头钗
双玉佩四喜缘
“后十八”以宫廷斗争与善恶报应为主题，其剧目为：
三星炉赠锦裘白雀寺鬓蓬山
小金钱闹阴阳三凤配七侠图
义冤报龙虎缘闹金钟合卺缘
巧姻缘游龙传孔雀袍忠岳传
洗冤录朱仙镇
6、荣誉
宁海在宁波、杭州的二次会演中，独角龙“耍牙”技惊广座，不但得到省领导的表彰奖励，也赢得演艺界同行的一致好评。多次参加全国及省市会演，曾获浙江省少数剧种交流演出表演一等奖，第五届中国“映山红”民间戏剧节表演一等奖，中国(杭州)“城隍阁杯”民间戏曲折子戏邀请赛金奖等。国内各级新闻媒体也纷纷作出报道，*电视台曾邀请剧组人员参加四套的《欢聚一堂》栏目;继后，*电视一台又作了专题报道;各级报纸刊物也不断报道这项绝活，誉为“东方绝技”。2006年5月20日国务院批准文化部确定的第一批*非物质文化遗产名录中宁海平调榜上有名。
7、重上舞台
2009年12月23日，伴随着高亢、嘹亮的唱腔，一个面目狰狞的“二花脸”不断从嘴里吞吐两颗5厘米长的獠牙，令现场群众拍掌叫绝。这就是武安绝迹多年的平调表演技艺“耍牙”，与川剧“变脸”有异曲同工之妙。经当地有关部门重新整理后，近日“耍牙”将被重新搬上舞台。
河北武安平调落子历经400多年的发展，除了以其优美动听的唱腔音乐、通俗易懂的方言道白而受到人们的喜爱外，在表演上还有“换眼珠”、“换髯”、“耍牙”等很多传统的绝技在戏剧界独树一帜。其中，“耍牙”绝活儿与川剧中的“变脸”有异曲同工之妙。
“耍牙”用的牙齿都是生长在猪口腔最里面的獠牙。表演时由演员口含两颗、四颗甚至八颗獠牙，时而快速吞吐，时而刺进鼻孔，时而上下左右歙动，或有两颗刺出鼻孔，尤其是有两颗牙始终藏于口内，同时仍要唱、念、做、打，堪称“绝活”。在武安平调的传统剧目中，使用“耍牙”技巧的角色主要是扮演“二花脸”的演员，以表现刚烈威猛的人物性格。
然而由于“耍牙”表演难度大，对演员的要求颇高，很少人能掌握，所以在当地已绝迹多年。近日，河北省武安市在进行非物质文化遗产调查工作过程中偶然发现，本地民间艺人、44岁的苗占如年轻时曾学习“耍牙”技艺，并成功掌握了表演技巧，只是好多年来没有登台演出。12月23日，在非物质文化遗产调查人员的邀请下，苗占如在家中小试身手，扮演平调传统剧目《李刚打朝》的李刚，其中的“耍牙”表演令人拍掌叫绝。
苗占如，出生于武安戏曲世家，自幼喜欢戏曲，尤其是本土的平调落子。14岁，苗占如师从李海泉学习戏曲，21岁时遇到了他的“耍牙”启蒙老师刘二海。“由于‘耍牙’表演的特殊性，最好的学习时期在少年，成年后学习该技艺将付出更多的心血。”苗占如说，在最初学习这门绝技的时候，他每天都要把猪獠牙含在嘴里，即使吃饭、睡觉、聊天都不能拿出。练到一个月左右时是最难熬的，嘴巴里几乎全部溃烂，水米难咽。熬过了最艰难的时期后，一切渐渐有了起色，苗占如开始感觉獠牙已成为嘴巴的一部分，逐渐能口含两颗、四颗甚至八颗獠牙表演自如。
调查人员通过连日来对“耍牙”传承人苗占如的跟踪了解，已整理出了他的表演方法和道具的制作技艺。武安市有关部门负责人表示，将会于近日把这一绝迹梨园多年的宝贵艺术形式隆重搬上舞台，让更多人了解它，并传承下去。
2011年4月25日的中国达人秀节目音乐厅舞台上站上一位面具人物，评委伊能静误以为是京剧表演。节目单上的节目名《耍牙》令录制人员一时茫然。而当她一转身露出两颗可怕獠牙的时候，顿时令在场观众弹眼落睛。尽管嘴里獠牙数量不断增加，薛巧萍却运用得游刃有余，用它们变化出各种花样，不过可怕形象直接吓哭了现场小观众。薛巧萍在舞台上表演时花脸随着剧情口吐獠牙，吞吐自如。另人惊叹的是，当“耍牙妹”卸下妆，大家发现眼前竟然是一位白皮肤、齐刘海的美丽女孩。
当晚薛巧萍的母亲和弟弟也出现在了录制现场，他们向观众和评委讲述了薛巧萍练戏背后的艰辛和故事。
8、传承
80后“耍牙”传人：口含十颗獠牙传承绝技
薛巧萍耍牙表演
口含数颗猪獠牙，在口内时而快速弹吐，时而刺进鼻孔，时而上下左右歙动……伴随着一阵阵铿锵有力的锣鼓声，浙江宁海平调耍牙表演者薛巧萍在口中不断增加獠牙数量、变化出各种花样。
很多看过薛巧萍表演的观众都不知道，在舞台上口吐獠牙、面目狞厉的“大花脸”，私底下却是一位性格爽朗、笑起来有着甜甜酒窝的“80后”姑娘。
薛巧萍表演的“耍牙”与川剧变脸相齐名，并称为“西脸东牙”。表演时，演员会将数颗长约8厘米的獠牙包在口中，边唱边演。如今，这一绝技濒临失传，中国只有寥寥数人会这一技艺。
而作为宁海平调耍牙的新生代传人，纤弱秀丽的薛巧萍背负着“耍牙”百年来的传承希望。“2006年，宁海平调入选首批*非物质文化遗产保护名录，当时我是耍牙年轻一代的唯一传承人，顿生压力与使命感。”
正是这厚重的使命感，使最初因好奇而走入“耍牙世界”的薛巧萍，打算择此终一生。
回忆起初学耍牙的画面，薛巧萍仍历历在目。“因耍牙用的材料是猪牙，非常锋利，那时候嘴巴、牙龈、腮帮都被磨出了血，水也不能喝，饭也不能吃，每天吊两瓶盐水，还得坚持练，体重一下子由原来的108斤降到96斤。”
薛巧萍记得，当时与她同学的还有7个女孩子，最后都忍受不住一个个陆续放弃了。
但薛巧萍脑海中总浮现出前辈说的一句话：“牙练万次出一功”。为了更灵活地运用口中的獠牙，除了吃饭、睡觉，薛巧萍都将獠牙含在嘴里，直至练到吐字清晰为止。
十余年的历练和坚持，让獠牙“成了”薛巧萍的另外一副牙齿。如今，薛巧萍已熟练掌握同时耍10颗牙的技巧，这已达到耍牙目前的最高水平。
“耍牙传到我们这一辈，我们就有义务把它传承下去，而且还要发扬光大，不能让老祖宗的绝活在我们手里消失了。”薛巧萍说。
如今，随着非遗保护热的不断升温，这项濒临失传的绝艺也有了更多新生代传人。
2013年，宁海开办平调传承班，招收了17位专业学习平调的年轻学员，其中有六名学员专门学习耍牙。经过三四年的学习，薛巧萍的师弟们如今已能登台耍8颗牙了。
薛巧萍告诉记者，今年还将启动宁海平调原创大戏创作活动，使老戏唱新味、激活新基因。“我相信宁海平调耍牙会慢慢回归到观众的视线中，在新时代焕发光彩。”薛巧萍的眼中满是希冀。