宜宾糯红高粱

“川酒甲天下、精华在宜宾”,其重要内涵之一就是“宜宾糯红高粱”。

1、基本特征

宜宾糯红高粱

(1)外在感官特征：宜宾糯红高粱穗型中散，穗大而籽粒丰硕，穗长35-50厘米，每穗3500-4500粒，粒卵圆形，千粒重15-17克，皮薄红润、颗粒饱满。

(2)内在品质指标：宜宾糯红高粱粗淀粉含量≥60%，其中支链淀粉占粗淀粉含量的90%以上(支链淀粉含量/粗淀粉含量)，蛋白质含量≥8.5%。

(3)安全要求：宜宾糯红高粱执行符合国家法律法规的有关标准要求。

2、地域范围

宜宾糯红高粱农产品地理标志地域保护区域包括：翠屏区李庄镇、宋家乡、牟坪镇、李端镇、南广镇、赵场镇，南溪区南溪镇、江南镇、罗龙镇、刘家镇、大观镇、黄沙乡、汪家镇、长兴镇、仙临镇、裴石乡、石鼓乡、留宾乡、马家镇、大坪乡、林丰乡，江安县怡乐镇、水清镇、桐梓镇、四面山镇、阳春乡、铁清镇、迎安乡、井口镇、江安镇、留耕镇、夕佳山镇、大妙乡、底蓬镇、红桥镇，长宁县长宁镇、开佛乡、古河乡、下长镇、梅白镇、三元乡、铜鼓乡，宜宾县双谊乡、孔滩镇、永兴镇、白花镇、喜捷镇、高场镇、隆兴乡，高县庆岭乡、大窝镇、来复镇、月江镇、胜天镇、沙河镇、复兴镇，兴文县共乐镇、古宋镇、高坪乡，共计7县(区)、59个乡镇。地理坐标为东经104°23′-105°14′，北纬28°17′-29°09′，东临泸州市，南接云南昭通市，西界凉山彝族自治州，北靠自贡市，保护面积52646公顷，年产量256648吨。

3、生产规范发布

宜宾糯红高粱

据*农业部2014年8月6日报道：

历时两年多，由宜宾市农业技术推广站、宜宾市农业科学院联合起草的《地理标志农产品宜宾糯红高粱生产技术规范》(DB511500/T50—2014)经四川省质量技术监督局批准，宜宾市质量技术监督局于2014年8月1日发布，将于2015年2月1日起正式实施。

为进一步加快和规范全市白酒行业标准化建设，充分发挥“宜宾糯红高粱”独特的自然属性对“宜宾酒”优良品质和独特风味的决定性作用，编写组成员充分尊重历史传统和生产实践，从品种资源、生态环境、生产技术、品质鉴定等方面系统制定了规范性的要求，既为全市糯红高粱生产提供实用性技术指导，也为白酒企业收购工作提供了依质论价的参照标准，同时还为进一步申报“地理标志农产品”登记保护工作提供了审查依据。

该项规范的正式发布和实施，必将有效提升宜宾糯红高粱的生产技术水平和产品质量水平，也必将为提升“宜宾酒”的品牌价值和核心竞争能力提供有效帮助。

宜宾市农业局潘世江

4、农产品地理标志

宜宾糯红高粱

据四川省农业厅2015年4月7日报道：

3月30日，“宜宾糯红高粱”农产品地理标志顺利通过农业部专家组评审，这是继“宜宾早茶”、“宜宾酒”后获得的第三个全市区域性公共品牌标志。

“川酒甲天下、精华在宜宾”,其重要内涵之一就是“宜宾糯红高粱”。为此，由叙府、高洲、大观园等13家企业共同发起、经宜宾市人民*授权后，市农技站于2013年1月启动“宜宾糯红高粱”地标申报工作，全面收集和总结有关人文历史、产地环境、生产技术等方面的材料，系统检测和提炼出独具特色的质量指标，组织编制宜宾糯红高粱生产技术和质量规范，于2014年5月正式向农业部农产品质量安全中心提出参评申请。经过初审、复审程序后，农业部农产品质量安全中心于2015年3月30日组织专家组开展正式评审，市农技站副站长潘世江等人代表申请单位进行了陈述并答疑后，获得了评审专家的一致认同，通过了评审。

“宜宾糯红高粱”地标产品的评审成功，进一步从原料角度挖掘了宜宾优质白酒的品质传承和独特属性，既为“宜宾酒”新添了一道质量认证标签，也为全市实施“优粮名酒”发展战略打下了坚实基础。