爱奋酒

爱奋酒产于湖南湘潭，湖南韶山山水清醇，土地肥沃，五谷丰登，自古生产名酒。爱奋酒是清香型酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，落口甜、饮后余香、回味悠长。

1、介绍

爱奋酒产于湖南湘潭，湖南韶山山水清醇，土地肥沃，五谷丰登，自古生产名酒。

酿酒

爱奋酒是清香型酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，落口甜、饮后余香、回味悠长。

品牌文化

爱奋酒始创于2012年，“为爱奋斗”是我们的理念。

在当今社会中，80后已经成为中流砥柱，90后逐渐成为社会的生力军。这是一个新时代。一个曾经还是孩子的我们，现已为人父母，一个曾经懵懂的少男少女，逐渐成长成企业社会精英。我们愿意让爱奋酒与80后、90后同成长，共同为了“爱”而拼搏。“心中有爱，便是最富有的”我们想把爱传递到每一个人手中，为爱而奋斗。

品牌口号

为爱而奋斗，属于我们年代的酒！

2、企业介绍

简介

大旗文化产业集团是一家集团化公司，以白酒生产销售、文化产业为主体，致力于投资资源整合、资金平台建设、文化创意倡导，以及视觉文化产品和衍生产品的开发与经营。旗下拥有北京英集国强影视文化发展有限公司、北京大旗金尊投资管理有限公司，北京大旗金樽酒业销售有限公司，湖南爱奋酒业有限公司。酒厂分布湖南韶山和贵州茅台镇。

核心产品设计以苹果造型为主，外观时尚精美，胜似一款经典香水。拥有外观包装专利。酒液口感清新淡雅，入口绵柔，回味无穷。是湘酒系列的典范。

发展历程

2012年7月，湖南爱奋酒业有限公司携手株洲华尔兹KTV举行十八般武艺大型互动开业庆典，这是爱奋酒整体营销战略布局向夜场市场迈出的坚实一步，标志着爱奋酒这一年轻一代的颠覆时代的新型白酒真正落地，实实在在走进年轻一代的主流消费场所。

2012年6月，爱奋酒推出端午节庆版，爱奋酒品牌强势进驻淘宝网，扩展线上销售渠道；同时爱奋酒公交车身、公交站台等品牌广告覆盖长沙市核心城区商圈，有效覆盖人群达100万人次！

2012年5月，爱奋酒新品发布会在悦方商业广场强势发布，新闻发布会当天爱奋酒举办方通过内容丰富、形式多样的节目和相关互动环节，赢得了参会经销商及其他相关人员的积极称赞。

2012年4月，爱奋酒通过与湖南公共频道公共大戏台栏目组强势合作，在贺龙体育中心新世纪广场举行了为期三天的产品推介活动，产品初次面世即赢得强烈反响，三天的活动时间里爱奋酒在创造辉煌销售业绩的同时更赢得业内外人士的热烈好评，为爱奋酒下一阶段的品牌宣传推广活动打下基础。

2012年3月，爱奋酒通过整合资源，拍摄一部以年轻人为爱而奋斗的情感故事的微电影，预计该片正式公映后，年轻一代对传统白酒的认识习惯彻底被颠覆。

2012年2月，湖南爱奋酒业有限公司成立，从此爱奋酒概念从无到有，爱奋酒产品正式推出，爱奋酒最大的特色是根据年轻一代的整体需求和爱好，通过相应的产品品牌诉求，整合不同应用和鲜明主题，为消费者创造独具个性的时尚小酒。

2012年1月，湖南大旗泽园文化发展有限公司总经理颜平构思筹备爱奋酒这一颠覆传统的时尚小酒，爱奋酒以创新引领时尚风格，见证世间至臻至美的情感故事。

酒厂规模

酒厂占地面积350亩，厂房面积20000平方米，拥有一百个大型窖池。

以生产清香酒、浓香型、酱香型酒为主。

3、酿造工艺

酿造原料

酿酒

水：韶山多甘泉，终年不断，出滴水洞，汇聚于龙眼井。经化验，此泉水含有硒、偏硅酸、锌、锶等多种对人体有益的微量元素，水质无污染，酸碱度平衡，符合国家“天然饮用矿泉水GB8537-87”界限指标，乃是优质矿泉水是酿酒业不可多得的水资源，更丰富了韶山冲酒的醇美。

五粮：韶山为山谷地貌。山谷之风日变化显著而富于规律，白天，阳光充足，利于农作物早发芽、早开花、早结果、早成熟；夜晚，山风把水汽从山上带入谷地，山上的空气湿度减小，谷地空气湿度增加，对山区农作物的生长十分有利。爱奋酒的“五粮”原料：高粱、麦子、糯米、玉米、大米均产于此。

高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的优质酿酒原料。

麦子：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。

糯米：是酿酒的优质原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。

玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。

大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。

酒曲：爱奋酒使用的酒曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，依靠这种天然微生物接种制作的曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。

酿造工艺

窖：入窖时醅料品温在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。传承了古代的酿造工艺。

酿：均是严格采取传统工艺，通过千年窖泥中的微生物进行自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

藏：窖藏是白酒传统工艺中一道重要的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。