草莓夹心酸奶
科普小知识2022-12-18 09:51:59
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1、用料
材料
低粉60g
植物油一勺
酸奶180ML一杯
草莓酱任意
鸡蛋3个
糖40g可视自己情况加入
粗3滴
泡打粉一小勺
2、做法
1.将蛋白蛋黄分开，蛋黄加入10g白糖，植物油，及100g左右的酸奶，手动打蛋器搅匀
2.蛋黄搅匀后筛入低粉及泡打粉，搅拌至无颗粒顺滑状态
3.蛋白加入剩下白糖，滴入白醋，用电动打蛋器打发至能形成尖尖的三角形，过程大概10分钟
4.将1/3蛋白与蛋黄搅匀后倒入剩下的蛋白中，轻轻搅拌
5.装杯：装至杯子1/2处，在中间加入一勺子草莓酱，再继续装入拌匀的面粉
6.烤箱180°烤10分钟即可拿出（视乎自家烤箱的脾气，烤箱必须事先预热）