三里岗香菇

三里岗镇，全国最大的香菇出口基地，位于湖北随州曾都区，地处*风景名胜区“楚北天空第一峰”大洪山北麓，境内峰峦起伏，林木葱郁，环境优美，自然条件优越，香菇栽培是三里岗镇农民的传统产品，有着悠久的历史。自改革开放以来，三里岗镇人民积极利用自身的优势，大力发展香菇种植业。现已经发展成为中南首屈一指的香菇集散地。

1、地理位置

三里岗香菇

三里岗镇位于炎帝神农故里西南部，地处*风景区大洪山旅游区境内，距离随州市城区65公里。其北部与本区均川镇、环潭镇、洪山镇毗连，东与柳林镇交界，西面与大洪山风景管理区交界，南面与京山县三阳镇接壤，处于北纬31022’至31056’，东经112057’至113013’，南北长约32公里，东西长约15公里，地势随大洪山山脉，由西南向东北倾斜，处在鄂东北低山丘陵带上。全镇总版土面积319.3平方公里，是个“八山半水分半田”的美丽山镇，全镇共有人口4.6万人，其中城镇居民1.1万人。辖1个居委会、18个村委会：三里岗、马家畈、尚家店、粟树嘴、八一桥、刘店、吉祥店、伏岭、三星、常安店、新集、何家店、尚家桥、黄家河、古庙、车佛、贾家湾、杨家棚、许家河。

随着香菇生产与贸易的不断发展，这里也成为闻名海内外的中国香菇之乡和中国最大的香菇集散地，享誉世界的中国香菇第一镇。

2、种植情况

从上世纪七十年代中期开始，当地农民就依托境内丰富的林木资源，大力发展香菇产业，到现在全镇共培植菇耳林15万亩，建有香菇生产基地38个，85%的农户从事香菇生产，年产量达1000吨以上，将香菇粗加工后销售到深圳等地，通过深圳企业出口，但是产品附加值低，利润不高。为此，镇*因势利导，投资280多万元建起了香菇专业大市场，引导企业实行规范化、标准化生产，帮助企业取得自营出口权。

过去并不起眼的土特产品，从提篮叫卖、以街为市到远销、市场交易，进而发展到走出国门，成为湖北省出口创汇的龙头产品，短短十多年间，三里岗迅速崛起成为全国最大的香菇加工、出口基地，远销香港、泰国、日韩、美国、欧洲香菇产业已成为当地富民、强村、兴镇的特色支柱产业。

3、农业种植结构

三里岗香菇

农民要增收，必须调整农业结构，而调整的效益高低，取决于市场。而市场的培育又离不开*。三里岗由一个小集市发展成全国闻名的大市场，离不开当地*的扶持和引导。

上世纪九十年代初，三里岗香菇市场上一度出现强买强卖现象，一些市霸垄断价格，加上一些部门为了自身利益多头收费，增加了市场交易成本，使得大批客商不敢来，本地商家也纷纷出走。镇领导清醒地认识到，这样下去就意味着已有一定名气的“香菇街”将毁于一旦。

4、市场建设

三里岗镇地处*风景名胜区“楚北天空第一峰”大洪山北麓，境内峰峦起伏，林木葱郁，香菇栽培有着悠久的历史。从上世纪七十年代中期开始，他们就依托境内丰富的林木资源，大力发展香菇产业，到现在全镇共培植菇耳林15万亩，建有香菇生产基地38个，85%的农户从事香菇生产，年产量达1000吨以上。

20世纪90年代初镇*因势利导，三里岗镇香菇市场建起了，随着香菇产业的发展镇*投资280多万元建起了香菇专业大市场。，位于集镇西端的交易市场于2005年4月投入使用，因面积小，紧邻公路，安全隐患大，限制了当地香菇产业的发展。新建的香菇市场占地面积40亩，共4个交易大棚，门面118间，另建有办公场所、仓库、加工房等配套设施，今年5月开工，是三里岗镇吉祥寺村招商引资，湖北裕国菇业公司兴建的，总投资3000万元。

5、*政策支持

三里岗香菇

镇*组织召开各主管部门协调会，联合下达了减轻香菇市场税费负担的文件，同时联合成立香菇营销办公室，收费实行“一票制”，有效避免了多头收费、乱收费等行为，并制定了发展香菇产业的相应优惠政策。

此后不久，三里岗香菇市场又恢复了往日人头攒动的景象。在培育市场上，镇委、镇*抓大放小，只管住三条，一是在资源上实行宏观调控;二是维护市场公平竞争;三是搞好市场服务。比如在资源利用上，他们控制香菇发展规模，明确规定椴木和装料香菇每年分别稳定在400万筒和500万袋左右，使林木砍伐量小于增长量。同时，镇*每年还从特产税中划拨10%用于发展香菇生产，以及帮助菇农解决生产、科技、生产资料供应等方面的实际问题。在服务方面，为了方便本地商家直接与国际市场对接，镇*出面请求省*厅等部门的大力支持，帮当地23家菇商办理了往返港澳地区的出入境签证;同时为减少自营出口企业的运输成本，镇领导多次联系武汉海关，帮助出口企业就近从武汉报关出口，使三里岗香菇今年由武汉通过专列直达香港九龙，大大缩短了交货时间，有利于抢占国际市场先机，增加出口量;同时，每年还可为自营出口企业节省支出近300万元。

6、营养价值

1.提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3.防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

7、食用效果

三里岗香菇

香菇性味甘、平、凉;归胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

8、适用人群

一般人群均可食用

1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;

2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

9、如何挑选

香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

10、储存方法

鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。