韩式炒鱿鱼

鱿鱼是韩国料理中的常见食材，韩式炒鱿鱼是以鱿鱼、洋葱、青椒等为主要食材做成的一道美食。

中文名：韩式炒鱿鱼

主料：鱿鱼，红萝卜，青椒等

分类：韩国料理

1、烹饪方法

主料

鲜鱿鱼、红/黄彩椒、青蒜、洋葱

韩式炒鱿鱼

配料

韩式辣椒酱、辣椒粉、糖、酱油、蒜末、姜末、盐

做法

1.鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。

2.红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。

3.锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。

4.翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。

5.把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。

6.放入适量糖和盐调味，出锅即可。