三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜为地理标志保护产品、地理标志证明商标，产于广东三水，是广东蔬菜类第一件证明商标，多年来，三水黑皮冬瓜远销国内外，深受广大消费者欢迎。

中文名：三水黑皮冬瓜

科名：葫芦科

属名：冬瓜属

特点：皮色墨绿、肉白且厚、肉质致密

产地：广东省佛山市三水区

荣誉：2015佛山十大名优农产品、地理标志保护产品

1、简介

三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜是佛山市三水区最具特色、目前产量最大的农产品，瓜皮墨绿、瓜肉甘甜，加上当地代代传承的独家秘制烹饪手法，以及深厚的长寿文化熏陶，成为远近闻名的生态冬瓜、长寿冬瓜。

三水黑皮冬瓜经过多年的种植，从播种、种苗到成品的整个种植过程都有一套完整的生产技术规程，对土壤、肥料等也制定了严格的标准，形成了现在优良的品质，获得“2015佛山十大名优农产品”。

2、发展情况

三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜是在20世纪70年代由三水原产冬瓜与广东东莞冬瓜杂交而成，从90年代初开始，三水区进行了第一次农业结构调整，大力发展畜牧业、水产业和蔬菜业。而传统的黑皮冬瓜作为发展蔬菜业的首选，种植面积以每年1万亩左右的速度增长，到1998年全区冬瓜面积达6万亩。

近年来，三水黑皮冬瓜走上品牌化发展道路，在2006年成为广东省首件农产品蔬菜类证明商标，在2010年成为全省第一件农产品蔬菜类著名商标。统计显示，“三水黑皮冬瓜”获得地理标志证明商标注册后，经过近年来的应用，销售价格翻了一番，仅2009年就增收2900多万元，对农民致富和产业结构调整起了非常重大的促进作用。

3、生长环境

三水区地势平坦，日照充足，雨量充沛，土壤中有机质含量丰富，是珠江三角洲地区典型的鱼米之乡，丰富的过境水资源也为农业生产提供了保证，就在如此得天独厚的条件中，孕育了三水的黑皮冬瓜。

三水黑皮冬瓜主要产于广东省佛山市三水区境内的白坭镇、乐平镇、芦苞镇、大塘镇、西南街道及迳口华侨经济开发区等地。

4、品质特征

三水黑皮冬瓜

·瓜呈长圆柱形，外层覆有厚厚“墨绿外衣”保护，可长期储存不易变坏，肉白且厚、肉质致密、经得起长时间炖煮而不烂，还独有浓郁的瓜香。

·植株蔓生，蔓长450~500cm，生长势较强，分枝力强。第一雌花着生在主蔓12~15节，以后每隔4~5节着生雌花，经常连续着生雌花2~3朵，以主蔓结瓜为主。晚熟，从播种至采收120~150天。瓜长56~60cm，瓜肩宽25cm左右，瓜肉厚约6.5cm，单瓜重15kg左右，最重可达20kg以上，亩产达5000kg以上。

·冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

5、生产规模

三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜种植面积每年均稳定在6万亩左右，其中春植约4—5万亩，夏（秋）植约1—2万亩，总产约23—25万吨。目前，在白坭—金本、南边—乐平—芦苞—大塘形成二条呈带状分布的连片冬瓜生产基地（带），其中大塘、乐平、芦苞、白坭等镇年种植面积近1万亩。

为了开拓冬瓜销售市场，三水区近年涌现了一大批冬瓜流通专业大户，流通大户将三水区和周边地区的产品销往华东、华北、西北、东北等市场，部分销往省内的广州、深圳等城市，还有一部分出口到日本、东南亚、俄罗斯和港澳地区。白坭镇更成为珠江三角洲地区区域性的冬瓜批发中心。