北京千喜鹤食品有限公司

北京千喜鹤食品有限公司年设计屠宰生猪200万头，是集生猪养殖、屠宰、高低温肉制品生产加工、物流配送、仓储及销售等为一体的现代化大型食品加工企业。下属控股子公司河北千喜鹤肉类产业有限公司，总投资3.5亿元人民币，年设计屠宰生猪200万头，是华北地区规模大、标准高、设备和工艺流程一流的现代化大型食品加工基地，是河北省*批准建设的重点农业产业化项目;下属控股子公司辽宁千喜鹤食品有限公司，总投资5.6亿元人民币，年设计屠宰生猪350万头，是经辽宁省批准建立的全省最大的现代化生猪屠宰加工企业。

1、公司介绍

公司图片

北京千喜鹤食品有限公司占地206亩，建筑面积11万平方米，2003年11月份投产，年设计屠宰能力达200万头，年产值可达20多亿元，冷库仓储能力可达3000吨，2011年公司销量达58610吨，产值12.48亿元。公司的主导产品千喜鹤牌鲜冻分割猪肉被授予“中国名牌产品”，公司被评为“全国农产品加工业示范企业”，“北京市农业产业化重点龙头企业”和“第29届奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”。北京千喜鹤食品有限公司及其控股子公司全部引进世界先进的德国伴斯生猪屠宰生产线，采用CO2窒晕、立式蒸汽烫毛、感应式火焰燎毛、超声波清洗、同步检验和二段冷却排酸等工艺;分割车间均引进韩国好烤克分割生产线，实施精细分割、采用电脑控制自动上盒系统;高低温车间引进日本、德国、瑞士等肉制品生产设备。农业部于2007年开始对我公司筹划建设食品安全追溯系统试点，一直在进行企业的数据和制度规范建设，现有追溯系统已实现白条产品与生猪供应商的信息批次追溯。公司针对生产工艺流程摸索出追溯系统相关的技术改进办法，新增电子称重系统、追溯系统数据平台等设备，预计投资964万元，在企业端建立多个信息采集点，与养殖基地联网，建立信息库，在现有群体追溯能力的基础上，最终实现白条产品和主要分割品等70个品种的精确追溯至终端店。公司按照循环经济理念进行设计和HACCP、ISO22000、ISO14000等管理体系实行全过程控制，建有现场监控系统、生猪溯源体系和现代化实验室，引进全自动酶标仪等设备，对危害物进行全面检测。通过以上一系列质量保证体系和措施，确保装备一流，工艺先进和产品合格。

北京千喜鹤食品有限公司隶属新希望集团，是北京市人民*确定的大型生猪屠宰加工企业，是集生猪养殖、屠宰、冷鲜猪肉、冻品及副产品生产加工、物流配送、仓储及销售等为一体的现代化大型食品企业。下属控股子公司河北千喜鹤肉类产业有限公司，总投资3.5亿元人民币，年设计屠宰生猪200万头，是华北地区规模大、标准高、设备和工艺流程一流的现代化大型食品加工基地，是河北省*批准建设的重点农业产业化项目;下属控股子公司辽宁千喜鹤食品有限公司，总投资5.6亿元人民币，年设计屠宰生猪350万头，是经辽宁省批准建立的全省最大的现代化生猪屠宰加工企业。

2、公司发展

北京千喜鹤食品有限公司在国家和北京市各级领导的指导和帮助下，在全体千喜鹤人共同努力下，曾先后荣获国家和省、市有关部门授予的百余种荣誉称号。04年，我公司通过了HACCP认证，并获得*出口食品生产企业卫生注册证书，是驻京津冀地区部队和中直机关肉类定点供应商、中国优秀企业、北京市重点农业产业化龙头企业。被*劳动和社会保障部、中华全国工商业联合会评为“全国就业和社会保障先进民营企业”。05年，被*农业部评为“全国农产品加工业示范企业”。06年7月，被第29届奥林匹克运动会组织委员评为“北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”;“千喜鹤牌”冷鲜肉荣获2006年“北京市场最受消费者欢迎的肉类食品品牌”称号;07年9月，千喜鹤冷冻分割肉被评为“中国名牌产品”。08年6月，千喜鹤被评为“中国低温肉制品行业标志性品牌”。09年1月，千喜鹤冷鲜肉被评为“2008最受沈阳市民欢迎的食品品牌”,荣列“2008年度消费者最放心食品品牌TOP100”。09年9月千喜鹤荣列“中国肉类产业影响力品牌”。

3、经营理念

公司志在“构建绿色肉品产业链，成就高端市场领跑者”，以新希望北方绿色生猪产业链为依托，以一流品牌、一流工艺、一流质量、一流产品为要求，以京、津、冀、辽地区为核心市场，为消费者提供新鲜、安全、营养、健康、绿色及可追溯的产品，打造中国肉类企业*。

4、业绩成效

上述三个屠宰加工厂及正在建设中的江苏千喜鹤食品有限公司和合肥千喜鹤食品有限公司两个新项目，合计年屠宰生猪1000万头，年产鲜冻分割猪肉80万吨，将跻身中国屠宰行业前3强。

千喜鹤公司

5、产品管理

北京千喜鹤食品有限公司及其子公司全部引进世界先进生猪屠宰设备，屠宰车间全套引进德国伴斯屠宰生产线，分割车间均引进韩国好烤克分割生产线。公司按照循环经济理念进行设计，应用HACCP、ISO14000、QS等管理体系实行全过程控制，采用先进的CO2窒晕、立式蒸汽烫毛、感应式火焰燎毛、超声波清洗、自动回钩系统等设备，实行同步检疫、二段冷却排酸和精细分割、冷链运输、配送销售等先进工艺流程。公司建有现场监控系统、生猪溯源系统和现代化实验室，对危害物进行全面检测。通过以上一系列质量保证体系和措施，确保产品质量合格。

千喜鹤冷鲜肉选用新希望北方绿色生猪产业链所培育养殖的优良猪尾猪源，才用绿色的人道屠宰技术和国际领先的两段排酸工艺，实施十八道严格的检验检疫，真正实现从种猪培育、生态养殖、科学喂养、屠宰加工，冷链配送、零售分销为一体的全程质量可追溯体系，做到了“从源头到餐桌”的全程品质保障，为消费者提供真正绿色，安全的高品质冷鲜肉产品。

6、网友评价

来自大众点评网的网友“poiiu”：它们家的火腿肠还行，味道还凑活。

来自新浪网的网友“夜夜夜夜”：冷鲜肉卖的太贵了，吃起来跟普通猪肉也没什么区别，不值。