古城酒

中华老字号“古城酒”产自*昌吉州奇台县，传承至今已有600多年历史。古城酒以香味协调、绵柔甘冽、净爽舒愉、回味悠长的特点享誉白酒行业，并受到消费者青睐，获得疆内外各种奖项30余个。

1、简介

中华老字号“古城酒”产自*昌吉州奇台县，传承至今已有600多年历史。新中国成立后，经历半个多世纪的发展，古城酒长目前已拥有资产1.8亿元，年生产能力1万吨以上。原酒通过“绿色食品A级”认证，获批保护的清香型和浓香型古城酒通过了食品质量优级认证。

2、酿制

古城酒以奇台县盛产的高粱、玉米、小麦为主料，清香型采用清蒸清烧，地缸发酵，清蒸三次清工艺，浓香型采用“老五甄”工艺，配合“水甘、料实、工精、器洁、曲时”六大秘诀，经传统工艺与现代工艺的完美结合精心酿造而成，以香味协调、绵柔甘冽、净爽舒愉、回味悠长的特点享誉白酒行业，并受到消费者青睐，获得疆内外各种奖项30余个。

3、地理标志产品

2016年11月4日，国家质检总局发布2016第112号公告，正式对“古城酒”实施地理标志产品保护。

古城酒获批地理标志产品保护，对提升古城酒知名度和市场竞争力，促进古城品牌的产业发展具有十分重要的意义，对保持古城酒地域特色和质量，打击假冒古城酒将起到积极的作用。