蔡桥镇

蔡桥，原名蔡家桥，得名于老王圩河上的一座古石桥，已有一百多年的历史。位于滨海县东南隅，苏北灌溉总渠，南依射阳河，东邻五汛镇，西与正洪、通榆二镇接壤，镇域总面积96平方公里，现辖15个行政村，2个社区居委会，124个村民小组，总人口6万人。2005年实现国内生产总值26909万元，财政收入1150万元，人均纯收入4543元。

中文名称：蔡桥镇

行政代码：320922102

身份证前6位：320922

长途区号：0515

邮政编码：224000

隶属政区：滨海县

行政级别：镇

车牌号码：苏J

辖区面积：96km2

人口数量：约6万人

人口密度：625人/km2

1、地方简介

蔡桥，原名蔡家桥，得名于。镇域总面积96平方公里，现辖15个行政村，2个社区居委会，124个村民小组，户籍人口为6万人。2009年各项主要经济指标保持了健康稳步快速的增长。全年完成GDP5.7亿元，同比增长20.2%；固定资产投资8.53亿元，同比增长53.9%；定报工业增加值实现3.6亿元，同比增长108.1%；财政收入4390万元，同比增长45.3%；一般预算收入2486万元，同比增长54.5%；工业用电量1265万度，同比增长39.8%；人均收入7310元，同比增长12.2%；注册外资到帐350万美元，同比增长51.9%；自营出口1000万美元，同比增长200%。目前该镇已成为盐城市特种水产养殖和绿色稻米生产基地之一；为江苏省书法名镇。

2、城镇建设

蔡桥镇

发展载体优越。镇内规划两个工业集中区：一是镇区东部民营创业区，总体规划实施1500亩；二是沿海高速出口的工业集中区规划实施3000亩。

文化底蕴深厚。是滨海三大古镇之一，镇内有著名书法家、全国书法协会会员臧科的书法作品陈列室；现为全国写字教学试点镇；原盐阜区抗联第二中学，现为江苏省青少年德育教育基地之一。

第三产业活跃。集镇面积4平方公里，集镇个体工商户1300户，私营企业60家，广电、通讯网络已覆盖各村（居）。

静观昨日辉煌，矢志再攀新高。在新的历史征程上，我们蔡桥人有志气、有信心用自己的双手，描绘绚丽的蓝图，我们蔡桥人有希望、有能力用我们的实干创造更加辉煌的业绩，一个充满生机、充满活力的蔡桥，热忱欢迎海内外有识之士前来投资兴业，共创美好明天。

3、经济发展

经济发展迅速。近年来，蔡桥镇积极创造一流的投资软硬环境，吸引了一大批客商来镇投资。工业经济发展迅速，现有企业30多家，初步形成以化工、纺织、精密机械等高科技产品为主的工业体系。江苏爱丽思达清泉化工有限公司的呋喃系列产品远销日本和美国，江苏海源机械科技集团有限公司的HFK—1200高温高速高效假捻变形机获中国国家专利与名牌博览会金奖。

4、自然气候

该镇地处北温带，气候适宜，光照充足，降水充沛，夹于射阳河和苏北灌溉总渠两大水系之间，土质肥沃，水域资源丰富，素有滨海小江南之称。

5、行政区划

蔡桥镇区划

320922102001121蔡桥居委会

320922102002122当尖居委会

320922102200220官尖村委会

320922102201220德胜村委会

320922102202220木港村委会

320922102203220东滩村委会

320922102204220三岔村委会

320922102205122新民村委会

320922102206220洼东村委会

320922102207220大洼村委会

320922102208220永裕村委会

320922102209220新沙村委会

320922102210220良洼村委会

320922102211220四层村委会

320922102212220大汛港村委会

320922102213220二联中村委会

320922102214220十四顷村委会

6、地方人口

（第五次人口普查数据）

总人口54740

男28200

女26540

家庭户户数15273

家庭户总人口(总)54396

家庭户男27977

家庭户女26419

0-14岁(总)13468

0-14岁男7298

0-14岁女6170

15-64岁(总)37253

15-64岁男19179

15-64岁女18074

65岁及以上(总)4019

65岁及以上男1723

65岁及以上女2296

户口本地住在本地53496

7、附近景点

鸳鸯白果树

宋公纪功碑

人民群众为纪念原阜东县县长宋乃德于民国30年（1941）组织民工近二万人建筑防海潮大堤，造福后代，特购办此碑。碑长196公分，宽61公分，厚12公分，碑文为开明士绅杨芷江所撰。当时碑立于海堤上。“0”期间，碑身被“红小兵”砍断，现断碑存于临淮乡。

宋公纪功碑碑文维民国纪元二十九年，岁庚辰之冬，沁阳宋公乃德来宰吾阜宁。下车伊始咨询民之疾苦，以为政之急其修筑八滩东北之捍海堤乎。本邑地形受黄河冲积，变迁靡宁，爱居爱处悉依堤埝为障。自二十七年秋遭风涛冲激，沿海大堤荡为平地，淹死者万余人，损失财产无数，孑遗之民悚于危殆，迁徒流转，屋庐为虚。当经本地方人士呼吁得更拨款修复。卒以经费减少堤身低小，三年四溢，贻害弥滋。公有鉴于此，辛已秋，具情呈准-永兴黄公，乃集众议，排万难征求地方人士通治水利工程者十余辈，朝夕研讨，计划兴建，乃运粮筹款，任职分工，征集民夫八千余人，历时六十余日，北堤筑成，继拟赓续修复南堤，时已届冬季。初，复有敌伪狙伺，连戕我临工主任陈君景石、区长陈君振东，公坚不为动，督励益急。适大雨时行，民夫裸体没泥下，公为勤作循抚，已亦力疾往来雨下，日以继夜。寒冷节候忽放晴，十八日夜深南堤筑成。参加是役者莫不赞公之毅力，而为吾民也，劳瘁甚矣。据统计，筑成长堤南起华成北至淮河约八十华里，底宽二十一公尺，顶宽三公尺五寸，高度七公尺八寸，动用现币、粮食等共五十一万六千三百八十四元有奇，核与历次修筑之经费樽节盖多多也。既成，凡吾邑东北人民居者宅安，亡者返处，开荒辟卤，以垦以盐，咸感公德，颂公之功，公议勒石以垂久远，爱乃定名为宋公堤云。湘不文，不能表彰公之功德，仅就身亲历目亲见者翔实志之以抒其真，俾后世之人知公造福于吾邑也，如举之艰且困苦，后来子孙尸而祝焉可也，斯为记。

民国纪元三十年岁次辛已仲冬之月，邑人杨湘撰文，何冰生书丹，顾汝磊篆额，汪周刻石。

王桥战斗烈士纪念碑

民国３２年（１９４３）年３月３０日，在王桥战斗中新四军三师八旅二十四团二营副营长王光汉等４８名指战员在战斗中壮烈牺牲。地方*为了永志烈士们的功勋，在王桥建立烈士陵园。

烈士墓前立一墓碑身长１７０公分，宽４５公分，上刻王光汉等４８位烈士姓名，陵园中间建一座纪念塔，塔高１６米，为长方体砖结构。１９８７年改建为纪念碑，钢筋水泥结构。碑为三棱形刺刀状，碑高１８.５米，三面都塑有“王桥战斗烈士纪念碑”字样。

鸳鸯白果树

在废黄河入海口处的滨海港区，有两析相依相儇、高耸参天的白果树，当地人称之为“鸳鸳白果树”。此树所在滨海港镇友谊村，素有“果木之乡”、“药村秀”之称，旧时李桃园角美誉在外，此地既是地方名胜，又是-上有标名的要地之一。说名胜就是因为有两棵参天的雌雄株连的白果树而来。这两棵树树高均在15米左右，树围各为3.4米左右，东西座向，东雌西雄，树根缠绕紧密相连，有趣的是两株白果树露出表土的一根70公分粗的侧根连为一体，成挽手状，真可谓是名付其实的“鸳鸳树”，树龄有208年，人们称其为银杏王。这两棵树，是旧时李桃园角地主李素成、李为之个人财产，后又归李素成单独管理，解放后，产权归临淮乡条河村所有，如今承包给当地农民看护。多年来，两棵白果树枝叶繁茂，年产300多公斤，据住此地约78岁老人惠开宇介绍，传说李姓人家有80岁老太在其孩子的背驮下拿着从苏州城寻来的雌雄白果树苗，亲手栽植。根据旧时说法，李老太景0“智”，她亲自在80岁当时栽树期望在20年后在她活着时就能结果，好让子孙早获树果。

8、地方特产

滨海白首乌

滨海白首乌

滨海白首乌，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白首乌的历史悠久，是我国著名的首乌之乡。

本草考证表明，白首乌始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在国内外享有盛誉，被历代医家视为摄身防老珍品，具有安神补血、收敛精气、滋补肝肾、乌须黑发、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何首乌录》，宋《开宝本草》首乌项下载,“有赤、白二种，赤者雄、白者雌”。又说：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入气，赤者入血，赤白合用，气血交培”。李时珍在临床实践中也重视赤白合用的传统经验，《本草纲目》收载的以何首乌为主药的补益方，均按赤、白何首乌各半的原则炮制和配伍。可见自古以来何首乌就有赤、白之分，并有赤、白合用的传统。至于原植物，据《图经本草》记载，“春生苗，茎紫色，叶相对类薯芋，而不光泽。夏秋开黄白花……，雌者苗色黄白，雄者黄赤”。结合《本草纲目》、《证类本草》以及唐李翱的《何首乌录》的附图记载，赤者原植物为蓼科蓼属何首乌，即赤首乌、雄首乌、赤何首乌。而白者原植物为萝摩科鹅绒藤属的耳叶牛皮消、隔山牛皮消和戟叶牛皮消，这三个品种即为白首乌、雌首乌、白何首乌。其中耳叶牛皮消主产在江苏滨海，有二百余年栽培史，民间一直沿用至今；隔山牛皮消主产在吉林延吉，野生种；戟叶牛皮消主产在山东泰安，野生为主，亦有少量栽培。

白首乌耳叶牛皮消在滨海由原始的野生种逐步驯化为当地特用的栽培种，其种植历史已有二百余年。废黄河故道地区的滨海白首乌种植地域，其生态环境的综合因素形成了适宜白首乌生长发育的得天独厚的自然环境条件。

盐城海盐

盐城市区美景(15张)盐城从西汉武帝元狩4年（前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年（411年）时更名为盐城县，以“环城皆盐场”而得名。盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而享誉华夏，古称“淮夷地”。早在战国时期即“煮海为盐”，《史记》载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”的淮南盐场，仅盐城就有“盐亭一百二十三所”。唐宝应年间，境内设有海陵监、盐城监，每岁煮盐百余万石，其时盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。盐城是名副其实的“盐”城。在各地地名当中，至今仍保留着“团”、“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。每个盐场设几个团，每团设若干灶户，旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等。目盐城市区前，仍保留大丰的西团镇，全市还有18个村、48个自然村组的地名与“团”有关。“灶”，是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、阜宁的三灶镇、四灶等6个乡镇，另有85个村及368个自然村组也是因“灶”而得名。“总”，是盐场灶民聚居的单位。明初大规模的“洪武赶散”，移民来到荒漠的海滨烧盐，为了对散居在沿海的灶民实施管理，各场设总若干，以次为序。清嘉庆时，东台富安盐场就设有30个总。今天沿海乡镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名，境内还有7个村和37个自然村组以“总”命名。“仓”，即盐仓，以枯枝牡丹名扬天下的亭湖区便仓镇当年就是伍佑盐场的便仓所在地。境内还有东台三仓镇以及11个村和18个自然村组因“仓”设名。“丿”是明后期及清代灶民煮盐的主要生产工具之一，其形同铁锅，略比锅浅，径园三尺，深3-4寸。境内以“丿”命名的乡镇，有东台的曹丿镇、大丰的潘丿镇，市内还有6村和13个自然村组亦是以“丿”为地名。

盐城海盐产地范围为江苏省盐城市射阳县新洋港、黄沙港镇107.37平方公里滩涂，滨海县滨淮镇东罾村、玉华村78.5平方公里滩涂，响水县陈家港镇、黄海农场210平方公里滩涂。

豉椒小银鱼

银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个

准备调料：姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉制作过程：

1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；

2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；

3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；

4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。小提示：银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。

着“团”、“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。每个盐场设几个团，每团设若干灶户，旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等