毛家传统卤菜 科普小知识 2024-04-17 10:50:14 ... 毛家卤菜，其卤鸡，精选嫩而健的农家散养的鲜活小公鸡，通过杀、烫、褪毛、取内脏、净洗、腌、整形、炸煮、卤等工序，再用百年老汤、祖传配方，所用辅料作料均根据一年四季的气候变化而作添加。 上一篇： 利民羊肉汤 下一篇： 王家五香羊头 推荐阅读 毛家传统卤菜 毛家镇 毛家滩炸油香 毛家文接堂 韶山毛家饭店发展有限公司 毛家传统卤菜 毛脸家凉粉 毛家皂镇 毛家滩炸油香 毛家大院