攀枝花枇杷

攀枝花枇杷产自中国著名特产之乡“米易县”，米易的火龙果、芒果、枇杷均是县中特色招牌，其中，攀枝花枇杷是米易县所有特产中结果成熟最早的鲜果，果实金黄透亮、果大厚实、果肉软滑爽口、酸甜适中、汁多鲜美，并将其称为“果之冠”。

名称：攀枝花枇杷

产地：四川攀枝花

特点：果皮橙黄色，果点密、细、光滑

口感：肉质细，汁多，味浓

季节：12月至翌年3月

1、特产简介

攀枝花枇杷果大，卵圆形或长卵圆形，果皮橙黄色，果点密、细、光滑，有果粉，果锈极少，皮薄。果肉厚、橙黄色，肉质细，汁多，味浓甜略带酸，风味浓郁，种子3-5粒。其可食率≥70%，总酸低，还含有丰富的维生素C和类胡萝卜素。尤其果实在12月至翌年3月期间成熟，比四川盆地和浙江产区早3-5个月，比福建产区早1个月以上，具有极强的市场竞争力。

2、营养价值

攀枝花枇杷

1、攀枝花枇杷富含多种营养成分，枇杷每百克果肉中就含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克；

2、而且每百克果肉中还富含各种元素如：钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克；

3、除了以上各种丰富营养物质外，果肉中还富含人体所必需的8种氨基酸；

4、果皮、果核均可作为药用配料。

3、食用效果

攀枝花枇杷

1、攀枝花枇杷性属平、味甘、酸，对于痰多咳嗽、肝热上火、消化不良有显著疗效；

2、果肉中含丰富元素，季节性食用还能有效预防流感；

3、攀枝花枇杷中富含的维生素A、B、C，以及钙、磷、铁元素，人体吸收后能有效提高免疫力、预防等功效；

4、此外，枇杷叶、枇杷核也有不同的利用价值，在中药药方中经常能用到的配料之一，枇杷叶具有化痰止咳、平喘运气等功效；枇杷核对于治疗疝气、关节疼痛等有良好治疗效果。

4、食用禁忌

枇杷虽好，但食用也需适量以及选择性。

1、枇杷性平、味甘、酸，脾虚泄泻、腹痛腹泻、糖尿病者应忌食；

2、过熟或变质的枇杷应不食，以免导致胃部疼痛、腹痛腹泻等症状；

3、枇杷核虽说药用功效显著，但不能直接食用，核仁含有剧毒的氢氰酸，误吃可能导致中毒。

5、著名美食

枇杷雪梨金桔汤

攀枝花枇杷

功效：

枇杷具有效滋心润肺、清热健胃，雪梨具有生津止渴、清热化痰，金桔具有止咳平喘、润肠健胃等功效，三种果种之宝共制其功效可谓是妙手回春、百病百治。

材料：

枇杷(2个)、雪梨(1个)、金桔(3个)、冰糖(1块)可按需求、蜂蜜(1小袋)、水(适量)、果盘(1个)、小汤锅(1个)、糖碗(1个)。

1、将枇杷、雪梨、金桔用清水洗净后去皮去核；

2、将洗好的枇杷切成块后用盐水浸泡；

3、将小汤锅盛入适量的水至煮开；

4、放入雪梨、金桔后，将锅盖盖上；

5、中火煮30分钟左右，枇杷雪梨金桔汤变制作完成。

枇杷糖水

功效：

生津止渴、清热解毒、止咳化痰、平肝降火等功效。

材料：

枇杷(500克)、冰糖(适量)、水(适量)、果盘(1个)、碗(1个)。

做法：

1、将枇杷用清水洗净后，去皮、去核、去蒂；

2、将果肉放进锅中，加适量的纯净水(纯净水量可按自己需求)；

3、用中火煮至3分钟左右，在加入冰糖(按需求)，放入后用小火煮5分钟左右熄火，注意这时不急开盖，等果肉闷10分钟枇杷糖水制作完成(冰制后味更佳)。