闽侯橄榄

闽侯县种植橄榄历史悠久，早在唐朝已很盛行。橄榄又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。中国南部是橄榄原产地之一。

中文名称：闽侯橄榄

界：植物界

科：橄榄科

属：橄榄属

产地：福州闽侯县

1、历史发展

闽侯橄榄

据《新唐书》及《八闽通志》记载，唐朝时福州府在土特产贡品中就列上橄榄；民国版《闽侯县志》载：橄榄“出福州甘蔗洲，芋原八十里间，沿麓树之。”改革开放以来，历届县委县*对发展橄榄生产极为重视，加上橄榄生产技术的进步和普及、橄榄价格的提高，极大地推动了橄榄生产发展。据统计，1957年，福建省橄榄产量8000吨，闽侯县橄榄产量就达3760吨，占全省的47％；2006年，闽侯县橄榄种植面积4.2万亩，产量1.1万吨，全县百亩以上连片的橄榄场有40多家，500亩以上连片橄榄园有11家，其中福建绿百合现代农业有限公司、海天农业综合开发有限公司、坑军果场等3家橄榄园的橄榄面积均达到千亩。全县各类橄榄加工厂30多家，产品达80多种，其中规模较大的有福州大世界橄榄有限公司、振园实业有限公司两家企业。1990年，福建电视台在闽侯县拍摄了《闽中橄榄》；2002年，*电视台在闽侯县白沙拍摄了《橄榄寄情》节目。截止2006年，闽侯县先后成功举办了5届橄榄节。2007年9月14日，闽侯县橄榄行业协会正式成立了，标志着闽侯县橄榄产业化发展迈出了重要的一步。

2、生长环境

闽侯橄榄

闽侯县位于闽江下游两岸，闽江、乌龙江、大樟溪三大水系流贯其中，年平均气温19.5℃，降水1673.9毫米，日照1959小时，无霜期240～320天，平原区年均相对湿度75～80％。优越的自然条件，形成了橄榄生长独特的生态环境，使橄榄成为全县果树的主栽品种和传统的特色名果，面积和产量，历年均居全省之首。1996年闽侯县被国务院发展研究中心等单位评为“中国橄榄之乡”。

3、主要品种

闽侯橄榄的主要品种有惠圆、自来圆、长营、檀香等四大品种。由于长期实生苗繁殖而引起自然变异，近年来，闽侯县境内发现长营变异品种——甜榄，其肉质脆，纤维极少、汁多，味香无涩，回甘较好，品质上等，是目前市场上最受消费者青睐的鲜食品种，其价格每50公斤都在1500以上，甜榄将成为鲜食橄榄的主力，成为拓展橄榄市场新的增长点。

4、分布地区

中国是世界上栽培橄榄最多的国家，主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次为广西、*、四川、云南、浙江南部等。福建则以闽侯、闽清、诏安、南安、福安、莆田、永泰、仙游种植较多。闽侯的橄榄栽培面积和产量为全省最多。

5、营养成分

橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙与维生素C。据报道：每100g橄榄果肉含钙204~400mg，维生素C21.12~39.89mg，蛋白质0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳水化合物5.6~12.0g，叶绿素约30mg，类胡萝卜素7.52~8.05mg，总糖1.67~2.3%，还原糖0.49~0.75%，有机酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，单宁2.57%。橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。

6、产品加工

橄榄花粉是驱除疲劳的保健品。橄榄核可以雕刻成工艺品，还可以制成活性炭。

橄榄果实除鲜食外，还可以制成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等加工品，如冰橄榄、拷扁榄、大福果、十香榄、去皮酥、咸橄榄、橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒、橄榄茶等。

7、药用价值

闽侯橄榄

橄榄药用价值很高，其根、果、仁、核均可药用。根：涩、微温，祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气，治背筋酸痛、胸部积伤闷痛；果：治久咳、喉炎、骨鲠。《增补本草备要》记载橄榄能“清咽生津，除烦解酒”。《本草纲目》记载橄榄能“治咽喉痛”。

《日华子本草》记载橄榄有“开胃、下气、止泻”的功能。橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂。

其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津、清肺利咽，常用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血，肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

现代研究表明，橄榄还具有降压、降脂、抗癌、抗肝毒、抗菌消炎的作用；已制成药品有橄榄清咽含片；各类中医书籍中有关橄榄的药方不下30种。

8、食疗应用

闽侯橄榄

1、预防流感、百日咳：鲜橄榄5~7粒，萝卜250克，水煎服当茶饮。

2、预防小儿麻疹：橄榄核500克，捣碎磨粉，渗入粉面糕饼中，给小儿吃。

3、百日咳：鲜橄榄20粒，去核取果肉，另煎姜糖水送服，每天三次。

4、急性胃肠炎：盐橄榄9~15克，烧灰研细，开水送服。

5、海（河）豚、鱼鳖诸毒，诸鱼骨鲠：橄榄捣汁或煎浓汁饮服。

6、唇裂生疮：橄榄炒后研末，猪油调成膏，涂敷患处。

7、咽喉肿痛、痰中带血：“橄榄露”即鲜果的蒸馏水。

8、痢疾便血：橄榄烧灰研末，每服9克，米汤送服。

9、冻疮、手足溃烂：橄榄果核烧灰，以猪油或凡士林敷患处。

10、解酒：鲜果5~10粒，去核取果肉后捣烂，加白糖50克，水煎取液一次服完。

11、外伤出血：鲜果适量，去核取果肉后捣烂外用。

12、湿诊：鲜橄榄1000克捣烂，加适量水煎药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处，每日1~2次。

13、急性咽炎、扁桃体炎：鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水1500毫升煎成500毫升，去渣加白糖适量调味饮用。此法有清热解毒、生津止渴的功效。

14、预防白喉：生食鲜果适量；或用鲜果5粒，生萝卜30克水煎服用，每日一次，连服数日。