蕨麻米饭
科普小知识
2024-04-18 19:44:45
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蕨麻也叫人参果。作蕨麻米饭时，先将蕨麻、大米分别蒸熟，酥油化成汁液，然后盛在碗中食用。盛饭时，先将大米饭盛人碗中，上面加盛蕨麻，撒上白糖，再浇上酥油汁液。食用时用小勺子从碗边上舀着吃。蕨麻米饭做起来方便，吃起来香甜可口。
1、烹饪材料
大米、蕨麻、白糖、酥油。
2、做法
1、姜蕨麻洗净、泡60分钟。
2、将大米淘洗干净。
3、将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。
4、把混合好的人参果和米放入电饭煲，加2倍水。按煮饭键。
3、饮食文化
藏族群众视之为团员和睦的象征性食品，设宴待客时首先上桌。