冰淇淋咖啡

冰淇淋咖啡是一道甜品。主要食材是咖啡，配料是开水、果粒，调料是糖，通过混合调匀晾凉或冰箱冷藏的做法而成。

1、制作方式

1.先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。

2.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。

Tips:

1.咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。

2.也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。

3.亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。

其时，刨冰的做法有好多种，此贴只选择了比较常做的。

2、品尝刨冰步骤

观赏

刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料

的味道散发至最大，增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象；

搅拌

快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态；

善用唇舌

舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间；

嗅觉

闭上嘴巴，将水果冰的香味带到鼻子里，用嗅觉去感受她的细滑香爽；

回味

唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味她的与众不同啦。