农业

农业属于第一产业，是以土地资源为生产对象的部门。它是通过培育动植物产品从而生产食品及工业原料的产业。农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资，农村又是工业品的最大市场和劳动力的来源。21世纪是农业发展的重要阶段，生命科学和其它最新科学技术相结合，将使世界农业发生根本性的变化。随着分子生物学的发展，生物基因库的建成，遗传工程的崛起，克隆技术和生物固氮技术的广泛应用，农业的面貌将为之一新。

1、农业概况

广义农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式。狭义的农业仅指种植业，包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。

中国土地资源类型多样，但山地多，平原少；山地、丘陵和高原的面积占全国土地面积的66％，平地占34％。同时，半干旱与干旱地区所占比重大，约占全国土地面积的50％以上。全国耕地面积12339．22万公顷（2003年），主要集中在东部季风区的平原和盆地地区。种植业是中国最重要的农业生产部门，主要粮食作物有水稻、小麦、玉米、大豆等，经济作物有棉花、花生、油菜、甘蔗和甜菜等。

中国是一个少林国家，天然林集中分布在东北和西南地区。为保护环境和经济建设的需要，中国营造了许多防护林、水源林和水土保持林，是世界上人工林面积最大的国家。中国有“竹子王国”之称，竹林面积、蓄积量和竹材产量，约占世界三分之一左右。

中国草场面积广大，占全国总面积近四分之一，四大牧区为：内蒙古牧区、*牧区、青海牧区和*牧区。从东北到西南绵延3000多公里的广阔草原上，分布着许多畜牧业基地，可提供大量的牲畜、肉乳和毛皮。

中国近海海域面积广大，浅海渔场有150万平方公里，占世界浅海渔场面积的四分之一。海洋水产极为丰富，带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼是中国四大经济鱼类。众多的河流、湖泊等为发展淡水水产业提供了有利条件。从1990年开始，中国水产品产量就一直位居世界前列，占世界水产总量的六分之一左右。

中国不同地区农业系统的能量结构差异很大。长城沿线风沙区和黄土高原等低产区每亩农田生产产品的食物能量为36.8～39.2万千卡，仅为长江流域和南亚热带等高产地区的18～20%。美国玉米、小麦、水稻、马铃薯4种作物平均每亩投入商业能折合35.5千克标准煤，中国除个别县外，各地商业能投放量少则不足10千克，多者不足50千克。甘肃的定西、会宁和宁夏的固原等县补加商业能仅2.59～5.00千克标准煤。为了促进农业发展，生产出更多产品，必须相应地投放更多的能量。

2、农业发展

中国是一个人口多、耕地少的国家，仅有全球7%的耕地，却有全球五分之一的人口要吃饭。因此，中国农业在世界上占有相当重的份量。

农产品生产农产品生产

中国农业的快速发展是从1978年农村改革以后开始的。20多年来，中国农村改革在集体所有制的框架下，以市场为导向，大胆突破传统*的束缚，探索了集体经济在市场经济条件下新的实现形式。

进入二十世纪九十年代，中国农业和农村经济发展尽管面临着许多前所未有的困难和挑战，但仍然保持了良好的发展势头。1996年到2000年，国内生产总值中农业增加值五年合计为71291.8亿元，按可比价格计算，年均增长3.5%，保持平稳增长态势。粮食等主要农产品生产连年获得较好收成。粮食产量1998年达到51230万吨的历史最高水平；1999年至2001年，在遭受严重干旱和调减播种面积的情况下，仍高于1991年至1995年的平均水平。2002年，粮食作物播种面积比上年减少219万公顷，但每公顷单产增长132公斤，全国粮食产量达到45706万吨。现在，中国粮食、棉花、油菜籽、烟叶、肉类、蛋类、水产品、蔬菜产量均居世界首位。

随着生产发展，农产品的人均占有量也明显提高。2002年，粮食人均占有量为357公斤，猪牛羊肉、牛奶和水产品人均占有量分别为40.8公斤、10.2公斤和35.6公斤，已超过世界平均水平。目前，中国大多数农产品已由供给长期短缺向总量大体平衡、丰年有余的新阶段转变。

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乡镇企业特指农民在农村兴办的企业。农村改革和农业科技进步使得农业生产效率大幅度提高，大批农业劳动力从土地上解放出来，为乡镇企业的发展提供了基础，他们的产品以其价廉的优势销遍全国城乡。

乡镇企业的优势在于经营范围甚广，包括工业、农业加工、交通运输业、建筑业、商业和饮食服务业等。2002年，全国共有乡镇企业2133万家，从业人员达13288万人，创造增加值3.24万亿元，比上年增长10.32％。

随着乡镇企业的发展，其已成为农民收入提高、农村经济发展的主要增长源。目前，年销售收入5000万元以上的乡镇企业达1万余家，其中超过1亿元的近4800家；有30多个乡镇企业产品被评为中国名牌产品。

2011年全国乡镇第三产业增长迅速，规模进一步扩大，全年可实现增加值29080亿元，同比增长13.25%。休闲农业发展迅速，在富裕农民、改造农业、建设农村和促进城乡要素双向流动中发挥着日益显著的作用。据不完全统计，全国农家乐已超150万家，接待人数超过6亿人次，营业收入超过1500亿元，带动1500万农民受益。

结合科学技术

在农业科技领域，中国不断缩小与发达国家的差距，科技进步对中国农业的贡献率已由1949年的20％上升到现在的42％。农业科技部门在生物技术、高新技术、基础研究方面均取得较大进展，植物细胞和组织培养、花药培养、单倍体育种及其应用研究处于国际先进地位。1949年以来，中国农业科学家共培育出40多种农作物，近5000个高产、优质、抗性强的新品种、新组合，使主要农作物品种更新四至五次，每更新一次，一般增产10%至30%。目前，中国粮食作物单产已由1950年的1.16吨/公顷增加到4.40吨/公顷，提高了2.8倍。

被国际上誉为“杂交水稻之父”的中国科学家袁隆平，在杂交水稻方面的研究成果改写了二十世纪后半叶中国水稻耕作的历史，也为解决全人类的“口粮”问题作出了卓越贡献。2002年，袁隆平率领一支由全国十多个省、自治区科技人员组成的攻关队伍，再度攻克两系法杂交水稻难关，使超级杂交稻在小面积试种获得成功，每公顷产量达到12000公斤。

国家有关部门先后组织实施了星火计划、重大成果推广计划、丰收计划、燎原计划等直接面向农村经济建设的科技计划，把先进的科技成果送到农村去，送到农民家中，对促进农民科技素质的提高作用昭著。与此同时，农业部门从世界各地引进农作物品种、苗木10多万份，并选育了水稻、玉米、小麦等作物的新品种、新品系。地膜覆盖、水稻旱育稀植、新型农机具、农药等先进技术也得以在生产中广泛应用。

3、发展前景

当前农业生产能够在弱势中稳定的制度保证是农村土地公有制。在还没有全面建立社会保障制度的条件下，农村土地承包权实际上起到了对农民的“社会保障”作用，从而成为中国经济社会的稳定器。因此，未来中国经济稳定发展的前提是中国粮食生产的稳定增长，中国粮食生产的稳定增长的前提是农民生产的积极性的持续，农民粮食生产积极性的长久保持在于农业生产可以得到社会平均利润。

在经济快速发展、科技日新月异的今天，农业不仅要继续提供物质产品，同时也肩负着继承和发扬民族优秀文化传统的使命。新型的农业除了基础的粮食供应、原材料供给等功能外，还应具有以下几种功能：

生态保护功能。大力发展循环农业和生态农业，切实加强森林草原保护建设和水土保持，对改变生态脆弱、环境恶化的状况，对实现人与自然和谐相处、建设环境友好型社会，具有不可替代的作用。

观光休闲功能。随着城镇化水平的提高、生活质量的改善和工作节奏的加快，人们到秀美的田园风光和清新自然的环境中陶冶情操、修身养性的愿望越来越强，走进自然、亲近自然、享受自然的人越来越多。

文化传承功能。农业是记录延续农耕文明、传统文化的重要载体。中华民族在长期的农业生产实践中创造了光辉灿烂的农耕文明和博大精深的传统文化，原生态的物质和文化大都植根于广袤的农村。