汤沟酒

汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里－－灌南特产。产地汤沟镇位于灌南县，汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。源自百年老窖、原浆精华，香气幽雅，醇厚谐调，酒体丰满完美，风华自古独秀。早在清初著名诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句。时隔三年，另一位戏剧名宿孔尚任更题词赞叹：“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”，永世流传。千年汤沟，永续传奇。

1、简介

汤沟酒是中国誉满中外的传统名产，历史文化名酒，国家地理标志产品，中国驰名商标，“中华老字号”产品，以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。

汤沟酒源自百年老窖、原浆精华，香气幽雅，醇厚谐调，酒体丰满完美，风华自古独秀，不可轻易仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。早在清初，著名诗人、戏剧家洪升就写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句赞扬它，另一位戏剧名宿孔尚任更题词赞叹其“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”。“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民*批准为第一批省级传统手工技艺类非物质文化遗产。

2、酒企

江苏汤沟两相和酒业有限公司前身是江苏汤沟酒厂，是中国白酒骨干企业，江苏著名的“三沟一河”之一，位于中国神奇浪漫之都、孙悟空老家---连云港市南大门、全国百家名镇、名酒之乡汤沟镇，属国家名优酒厂、江苏白酒代表企业。公司占地面积100多万平方米，建有省级技术中心和博士后工作站，有*白酒评委3人、省级白酒评委5人。企业通过了ISO2000国际质量体系、ISO14001国际环境体系、ISO10012国际计量体系认证。

老树新花春正浓，传承守创酒更香。企业已率先完成民营股份制改造，正以新的机制、新的理念、新的追求，驶向新的彼岸。“南国汤沟酒，开坛十里香”的回味，让人们穿越了历史的时空，体验到古今一致的经典享受。

3、历史

汤沟大曲起源于北宋年间，成名于明朝末年。据海州志记载，早在宋时，汤沟就有了酿酒作坊。相传在北宋年间，山西有位酿酒名师黄玉生出门远游，途经汤沟，见一鳖状池塘，因塘内有一只很大的酒鳖而得名“鳖大汪”，便在这池塘边挖了一口井，渗出的水清凉甘爽，引水酿酒，芳香浓郁，独具一格，故此井得名“香泉”。黄老翁在这里办起了“玉生糟坊”。从此，汤沟镇名师云集，糟坊众多，鼎盛时有13家糟坊。

汤沟酒

到了明朝末年，南来北往的小贩们把汤沟酒销往全国各地，又带来了各地的土特产品，使汤沟镇逐渐富庶起来，汤沟大曲经当时的滨海县殷福记商号远销日本和东南亚一带，汤沟酒开始为世人所瞩目，清著名戏剧家、诗人洪升北上山东曲阜，会剧友孔尚任，途经汤沟古镇，在品尝了汤沟美酒之后，挥毫写下了“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句，一时传为佳话，汤沟大曲更是享誉四方。

在13家糟坊中，以义苑糟坊和玉生糟坊最为出名，1915年汤沟大曲曾荣获莱比锡国际博览会银质奖，1924年，经***实业部命名为义苑永记酒厂，但在那战乱频繁、连遭灾荒的旧中国，汤沟大曲即便有“开坛十里香”之美誉，也难逃历史厄运。*夕，13家糟坊风雨飘摇，后来只剩下7家，也濒临倒闭，汤沟古镇几乎酒断香消。

新中国成立后，灌南县人民*联合原7家糟坊，在香泉井的旧址上成立了地方国营灌南汤沟酒厂。60年代后期，汤沟酒厂发展缓慢。直到1974年，当时的*江苏省委书记（曾任全国人大常委会副委员长）彭冲视察灌南县时才发现了这块历史瑰宝，批示要大力发展汤沟酒生产，才使汤沟酒厂真正成为一个独立核算企业。但当时只有一副甑桶，28名职工，年产曲酒几百吨。

党的十一届三中全会以来，汤沟酒厂走上了腾飞之路，产量连年翻，效益逐年增，质量逐年提高。*灌南县委、县人民*连续四期的技改投入，为汤沟酒业的发展壮大奠定了坚实的基础。从1979年起，汤沟大曲声誉鹊起，在省和国家历次评比中频频获奖。

1986年，地方国营汤沟酒厂经省有关部门批准更名为“江苏汤沟酒厂”，2001年6月改制为国家控股的“江苏汤沟酒业有限公司”，2004年9月，汤沟酒业进行了产权制度的根本改革，实现了从国有到民营的历史性跨越。成立了以全新机制运作的“江苏汤沟两相和酒业有限公司”。

4、荣誉

汤沟酒在省和国家、国际历次权威大型的评比中，频频获奖：

1915年曾荣获莱比锡国际博览会银质奖；1979年汤沟大曲参加江苏省评酒会，获得了第一名，同年获得江苏省优质产品证书；1982年，在江西庐山召开的全国名优白酒检评会上，汤沟大曲被许多专家公认为“浓香型的后起之秀”，“是很有前途的酒”，并获得“无色透明，窖香浓郁，醇甜甘冽，回味悠长，尾净”的评语；1984年，38度汤沟特液和53度汤沟特曲参加江苏省评酒会，蝉联第一，同年参加轻工业部酒类质量大赛，分获金杯奖和银杯奖，同年在全国第四届评酒会上，被评为同类产品第五名，同年11月，在名酒荟萃的首都北京，汤沟特曲被我国首次赴南极考察队选中，在乔治岛长城站落成典礼上宴请外国朋友时，受到了国际友人的称赞；1987年，38度汤沟特液被评为全国旅游产品“金樽奖”，被誉为“消费者最喜爱的低度白酒”；38度汤沟特液、53度汤沟特曲和55度汤沟优质酒被选送参加首届中国食品博览会，获得两枚金牌，一枚银牌；1989年，53度汤沟特曲、38度汤沟特液参加第五届全国评酒会，双双荣获国优；同年被国家质量技术监督局认证授予“方圆”质量认证标志，作为国家质量认证免检产品；1992年，53度汤沟特曲荣获中国名优酒博览会金奖等。