陆步轩
陆步轩(1966年-)出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店老板”的身份闻名。2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月，继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。其他作品还有《屠夫看世界》，《北大屠夫》等。
中文名：陆步轩
国籍：中国
民族：汉族
出生地：陕西西安
出生日期：1966年
职业：屠夫
毕业院校：北京大学
代表作品：《猪肉营销学》、《屠夫看世界》，《北大屠夫》等
1、人物简介
陆步轩
陆步轩，1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店”老板的身份闻名。2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。
2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩，2013年4月受邀回母校演讲时说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说，“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。
2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
陆步轩现任“屠夫学校”校长，同时也是老家档案馆的一名县志编撰员。
2、人物经历
求学经历
1966年陆步轩出生于西安市长安区。
陆步轩
1985年，陆步轩从引镇中学(在长安区鸣犊镇，改名长安区第六中学)毕业，以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系。
工作经历
1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店”老板的身份闻名。
2000年，陆步轩租了房子开起了肉店，文弱书生操起了切肉刀。但卖肉的生意也不容易做，每天起早贪黑，一年忙到头，交了水电费、房租后也就所剩无几了。随着年龄的增长，曾经的理想被现实的生活负担所代替。陆步轩在说如今他不愿意看书时，表情有些痛苦。他说，自己还是喜欢研究语言，尤其是对方言很感兴趣。“其实我最适合去做编辑词典的工作。”言谈中，他流露出对“书桌”的向往。2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩。
2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。
2003年，因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。美国一家企业有意投资北大卖肉陆步轩的“眼镜肉店”。
2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。
2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。
2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州相商，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。
2010年4月，陆步轩因腿部受伤骨折，病休状态下好不容易有了静下心来的机会，他花4个多月完成了讲义。
2011年12月，长安年鉴2011年版三稿的校审工作正在进行，《猪肉营销学》讲义也打磨完毕。4月月底，他即将赴广州去授课。
陆步轩
这回陈生和陆步轩在北京开了12家猪肉店，2013年10月19日，他们亲临新街口北大街某超市，在现场熟练地切割猪肉，不少围观的市民感慨：“看这剁肉的架势，绝对的真把式。”
2013年4月受邀回母校演讲时说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说，“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。
2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2016年4月19日上午，北京老国展4号馆的农展会上，陆步轩把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人。
3、母校演讲
“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”2000年，因干上杀猪一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩站上母校的讲台，说完这第一句话，几乎哽咽。昨天是他首次应北大“官方”邀请回校，作为一名“另类”的创业成功者与面临就业压力的学生分享心得。他曾因“北大学子卖肉”而引发社会争论甚至遭到批评。
陆步轩
陆步轩是受自己的母校——北大就业指导中心邀请，来到“北大职业素养大讲堂”的讲台，2003年，陆步轩以“眼镜肉店”老板的身份卖猪肉，被媒体关注，引起社会争论甚至批评。陆步轩分享了自己就业和创业的坎坷：
如今，49岁的陆步轩脸上已有不少皱纹。他说，毕业多年，北大的活动他都没有参加。2004年前后，他才第一次参加同学聚会。昨天，是他第一次接受北大官方的邀请。陆步轩仍然觉得卖猪肉不体面，自己“混得差”。
其实，陆步轩大可不必为“卖猪肉”而惭愧。他生意上的伙伴，同是北大校友的陈生，因为开办养猪公司，身价已经高达40多亿。北大的学生可以做科学家、可以做白领，可到底能不能养猪呢?陆步轩给出了自己的答案，相信我们每个人也有自己的答案。
陆步轩说，有种现象：学校里学习好的孩子，走上社会没出息;调皮捣蛋的孩子，在社会上却混得很好。孩子学习好，听到的都是老师、家长的赞美声，“走上社会脸皮薄、受不了挫折;不好好学习的孩子经常被罚站、挨骂，走上社会后，人家骂一句，笑笑就没事了，这种人反而百折不挠。”
4、讲义摘录
先说大小。较小的腰子，说明屠体的肾脏发达，屠体健壮，以较小的腰子就可承担肾脏解毒的功能;而较大腰子，说明屠体的肾脏功能不发达，必须借助较大的载体方可承担解毒、排毒的功能。从这一点上讲，较小的腰子比较健康。
再说颜色。腰子的颜色有深、浅之分，有的呈褐红色，有的呈灰白色，大多介于此二者之间。一般来讲，腰子的颜色与屠体瘦肉的颜色息息相关，瘦肉的颜色深，则腰子的颜色亦深，反之则浅。从质量来讲，太深、过浅都不是好腰子，深褐色可能是黑干肉，而灰白色则可能又是注水肉。
5、人物评价
“我们是北大的丑角，但我们是正面的”
陆步轩
1984年北大政治经济学专业毕业的陈生，是广东壹号食品股份有限公司董事长。他说，北大校友卖猪肉并不是宣扬“读书无用论”。北大给了他宽容的环境，让他能看到各种各样的书，听各种观点的讲座，“创业正是需要立体的知识结构。”
陈生说，“演员不止有漂亮的，还有赵本山、潘长江那种长得不好看的，我们就是北大的丑角。我们没自杀、没跳楼、没出国，我们是正面的。”
北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉……我在演讲时经常拿陆步轩当例子，这是一个普通校友，有心酸的经历，走出了自己的道路。