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陆步轩

科普小知识2021-11-30 12:54:09
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陆步轩(1966年-)出生于西安市长安区,1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系,毕业分配至长安区柴油机厂工作,后下海经商,先后做过多种职业,以“眼镜肉店老板”的身份闻名。2003年,国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状,“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。2008年5月,在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月,陈生邀他赴广州,提出开办“屠夫学校”,两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月,继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后,陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义,走进广州“屠夫学校”当老师。其他作品还有《屠夫看世界》,《北大屠夫》等。

中文名:陆步轩

国籍:中国

民族:汉族

出生地:陕西西安

出生日期:1966年

职业:屠夫

毕业院校:北京大学

代表作品:《猪肉营销学》、《屠夫看世界》,《北大屠夫》等

1、人物简介


陆步轩

陆步轩,1966年出生于西安市长安区,1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系,1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作,后下海经商,先后做过多种职业,以“眼镜肉店”老板的身份闻名。2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。

2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩,2013年4月受邀回母校演讲时说,“我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说,“北大学生可以做国家主席,可以做科学家,也可以卖猪肉。”

2009年8月,陈生邀陆步轩到广州,提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合,由同学出资办学,陆步轩为屠夫学校编写教材,内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科,另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养,希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。

2011年12月下旬,陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义,走进广州“屠夫学校”当老师。

陆步轩现任“屠夫学校”校长,同时也是老家档案馆的一名县志编撰员。

2、人物经历

求学经历

1966年陆步轩出生于西安市长安区。


陆步轩

1985年,陆步轩从引镇中学(在长安区鸣犊镇,改名长安区第六中学)毕业,以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系。

工作经历

1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作,后下海经商,先后做过多种职业,以“眼镜肉店”老板的身份闻名。

2000年,陆步轩租了房子开起了肉店,文弱书生操起了切肉刀。但卖肉的生意也不容易做,每天起早贪黑,一年忙到头,交了水电费、房租后也就所剩无几了。随着年龄的增长,曾经的理想被现实的生活负担所代替。陆步轩在说如今他不愿意看书时,表情有些痛苦。他说,自己还是喜欢研究语言,尤其是对方言很感兴趣。“其实我最适合去做编辑词典的工作。”言谈中,他流露出对“书桌”的向往。2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩。

2003年,国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状,“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。

2003年,因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名,一时成为媒体关注的焦点人物。美国一家企业有意投资北大卖肉陆步轩的“眼镜肉店”。

2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。

2005年,陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》,由北京十月文艺出版社出版。

2008年5月,在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月,陈生邀他赴广州相商,提出开办“屠夫学校”,两个“卖肉佬”一拍即合。

2010年4月,陆步轩因腿部受伤骨折,病休状态下好不容易有了静下心来的机会,他花4个多月完成了讲义。

2011年12月,长安年鉴2011年版三稿的校审工作正在进行,《猪肉营销学》讲义也打磨完毕。4月月底,他即将赴广州去授课。


陆步轩

这回陈生和陆步轩在北京开了12家猪肉店,2013年10月19日,他们亲临新街口北大街某超市,在现场熟练地切割猪肉,不少围观的市民感慨:“看这剁肉的架势,绝对的真把式。”

2013年4月受邀回母校演讲时说,“我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说,“北大学生可以做国家主席,可以做科学家,也可以卖猪肉。”

2009年8月,陈生邀陆步轩到广州,提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合,由同学出资办学,陆步轩为屠夫学校编写教材,内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科,另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养,希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。

2011年12月下旬,陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义,走进广州“屠夫学校”当老师。

2016年4月19日上午,北京老国展4号馆的农展会上,陆步轩把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里,一边是黑猪肉农产品,一边是陆步轩的新书,这样的“奇观”吸引了不少人。

3、母校演讲

“我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。”2000年,因干上杀猪一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩站上母校的讲台,说完这第一句话,几乎哽咽。昨天是他首次应北大“官方”邀请回校,作为一名“另类”的创业成功者与面临就业压力的学生分享心得。他曾因“北大学子卖肉”而引发社会争论甚至遭到批评。


陆步轩

陆步轩是受自己的母校——北大就业指导中心邀请,来到“北大职业素养大讲堂”的讲台,2003年,陆步轩以“眼镜肉店”老板的身份卖猪肉,被媒体关注,引起社会争论甚至批评。陆步轩分享了自己就业和创业的坎坷:

如今,49岁的陆步轩脸上已有不少皱纹。他说,毕业多年,北大的活动他都没有参加。2004年前后,他才第一次参加同学聚会。昨天,是他第一次接受北大官方的邀请。陆步轩仍然觉得卖猪肉不体面,自己“混得差”。

其实,陆步轩大可不必为“卖猪肉”而惭愧。他生意上的伙伴,同是北大校友的陈生,因为开办养猪公司,身价已经高达40多亿。北大的学生可以做科学家、可以做白领,可到底能不能养猪呢?陆步轩给出了自己的答案,相信我们每个人也有自己的答案。

陆步轩说,有种现象:学校里学习好的孩子,走上社会没出息;调皮捣蛋的孩子,在社会上却混得很好。孩子学习好,听到的都是老师、家长的赞美声,“走上社会脸皮薄、受不了挫折;不好好学习的孩子经常被罚站、挨骂,走上社会后,人家骂一句,笑笑就没事了,这种人反而百折不挠。”

4、讲义摘录

先说大小。较小的腰子,说明屠体的肾脏发达,屠体健壮,以较小的腰子就可承担肾脏解毒的功能;而较大腰子,说明屠体的肾脏功能不发达,必须借助较大的载体方可承担解毒、排毒的功能。从这一点上讲,较小的腰子比较健康。

再说颜色。腰子的颜色有深、浅之分,有的呈褐红色,有的呈灰白色,大多介于此二者之间。一般来讲,腰子的颜色与屠体瘦肉的颜色息息相关,瘦肉的颜色深,则腰子的颜色亦深,反之则浅。从质量来讲,太深、过浅都不是好腰子,深褐色可能是黑干肉,而灰白色则可能又是注水肉。

5、人物评价

“我们是北大的丑角,但我们是正面的”


陆步轩

1984年北大政治经济学专业毕业的陈生,是广东壹号食品股份有限公司董事长。他说,北大校友卖猪肉并不是宣扬“读书无用论”。北大给了他宽容的环境,让他能看到各种各样的书,听各种观点的讲座,“创业正是需要立体的知识结构。”

陈生说,“演员不止有漂亮的,还有赵本山、潘长江那种长得不好看的,我们就是北大的丑角。我们没自杀、没跳楼、没出国,我们是正面的。”

北大学生可以做国家主席,可以做科学家,也可以卖猪肉……我在演讲时经常拿陆步轩当例子,这是一个普通校友,有心酸的经历,走出了自己的道路。