小学新生午餐

在为学生提供营养午餐的小学，出现了小学一年级新生对午餐是否适应的话题。小一新生午餐不适应，其深层原因是家庭教育问题。

1、小朋友用餐遇“难题”

不会吃整个鸡腿

小学一年级新生容易出现不适应学校午餐的问题，较高年级的小学生适应力会好很多

有家长发现，开学第一天，学校午餐是鸡腿、炒青菜、番茄炒蛋和汤。在班级群里老师发来的照片上发现，不少小朋友都举着鸡腿啃得挺香，但也有“不知道怎么吃”的小朋友。原因在于有家长因听说鸡肉可能激素比较多，所以平时很少给孩子吃鸡肉，即便偶尔吃鸡肉，也是把鸡肉拆一点下来吃。所以小朋友见到学校午餐里的鸡腿，一下子觉得无从下手。

汤不好喝

有小朋友觉得学校的汤喝着像白水一样。从小吃惯了家里的腌笃鲜，突然换成了学校只飘着几片番茄和一点蛋皮的“番茄蛋汤”，马上就觉得不习惯了，直呼“太难喝啦”。甚至因此不想上学。

“剥虾”，“白饭”

“小一新生刚开学确实会有个别人对午餐不适应，其中最明显的就是“剥虾”现象和“白饭”现象。”有小学班主任表示，每到小一新生入学季，总会有部分学生不适应，原因大致是挑食或动手能力差。比如，每次只要吃虾，全班几乎会有近一半的虾完好未动。原因是这些孩子平时在家吃虾、吃蟹、吃鱼等需要剥壳吐刺的食物时，都是家长把壳剥好、刺去掉、肉挑出来夹到碗里的，到学校轮到自己动手就不会了。这位班主任还透露，大多数小朋友都喜欢吃鸡蛋，但如果某天的午餐里有黄瓜炒鸡蛋，个别小朋友不吃黄瓜，他们很可能就直接“无视”这道菜了，甚至都想不到把鸡蛋挑拣出来吃。因为菜品不合口味，有些孩子宁可光吃白饭，或者把饭浸泡到汤里吃。“出现‘白饭’现象，则说明孩子在生活上的适应性相对来说弱。”这名班主任表示。

2、家长的“特殊要求”

有些小学班主任提出，接到过小一新生家长对孩子午餐问题的“特殊要求”。

“我们曾经遇到过学生直接问能不能让外婆到厨房里帮他烧午饭，童言无忌可以理解，但个别家长也会提出类似的要求。”一名班主任透露，开学后，不止一名家长在微信上私下问她“孩子平时有点挑食，能否家里直接带菜来给孩子吃”，还有家长建议学校：“不要给孩子吃鸡，有激素”；“不要吃咖喱，有刺激性”；“不要吃小番茄，现在很多小番茄都不安全”；“不要吃煎炸的，对孩子身体不好”；“不要放香菜，孩子不喜欢”……对此，另一位班主任表示，“其实学校会考虑配餐的丰富性和营养性，在采购时也会确保食材的安全优质，家长们不必太多担心。”

此外，有些家长虽然一再表示“会配合孩子解决午餐不适应问题”，但放学时总是拎着许多零食或糕点让孩子大吃一顿，客观上也在传递“午餐吃不下没关系，家里有好吃的”的观念给孩子。

3、教师观点

“很多家长都非常重视幼小衔接，但幼小衔接除了学习上的衔接，生活能力上也要做好衔接。”杨浦小学心理老师管霁表示，个别学生对学校午餐的不适应，其深层原因是家庭教育的问题，如果家长忽视，会养成孩子更不好的习惯。

“有些孩子从小精细喂养，这样反而更容易挑食偏食；还有些孩子即便在家有些挑食，但在学校都吃得特别香，因为他们觉得和同学一起吃饭很热闹、很有意思。”管霁表示，一开始不适应的小一新生，经过学校和家庭的配合引导，也能很快适应，最重要的是家长要“放手”，培养孩子的适应力和动手能力，也是让孩子顺利进行幼小衔接的重要环节。

华师大心理咨询师陈默认为：“学校在营养均衡的情况下，味道欠缺是完全可能的。家长首先不要给孩子造成负面的影响，例如当面讨论学校的饭菜多么难吃，多么不好，孩子‘耳濡目染’，自然会产生排斥的心理。”她建议家长告诉孩子，学校的大锅饭肯定不如家里的小锅菜好吃，但是营养是可以保证的，给予孩子正面的暗示，更多的给予鼓励。毕竟孩子不可能一辈子呆在家里吃饭，总会去外面吃饭。如果学校饭菜实在太难吃，应该通过家委会跟学校协商。适应学校生活，包括饭菜，都是孩子成长中必须经历的。

4、校方举措

不少学校为了解决小学新生不适应午餐的问题，在营养、菜单上下足功夫。与此同时，为小朋友们创造轻松愉快的用餐氛围也是有效的方法。