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一根水煮糯玉米的热量

科普小知识2021-12-14 22:11:33
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一根水煮糯玉米的重量是100g左右,糯玉米的热量是106大卡/100g,所以一根水煮糯玉米的热量大概是106大卡,普通玉米的热量是86大卡/100g,糯玉米的热量比普通玉米的热量高。

一根水煮糯玉米的热量

一根水煮糯玉米的热量

玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。

糯玉米按照颜色可以分为:白色糯玉米;黑色糯玉米(俗称黑珍珠);黄色糯玉米;彩色糯玉米(花糯)。

糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要轻,因为糯玉米的灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快,籽粒坚硬呈结晶状,表面光滑无光泽。糯玉米煮熟后柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富。