怎样煮牛奶?
科普小知识2022-03-06 02:58:15
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简介:牛奶中的细菌必须加热才能杀死。因此,只有加热灭菌的牛奶才能饮用。煮牛奶的温度不能太高,时间也不能太长。
牛奶富含营养。经常喝牛奶可以增强健康。然而,烹饪牛奶时,必须掌握正确的方法,使牛奶健康和营养。以下是如何煮牛奶。
牛奶中的细菌必须加热才能杀死。因此,只有加热灭菌的牛奶才能饮用。煮牛奶的温度不能太高,时间也不能太长。
牛奶中的大多数营养成分都不耐热。如果牛奶完全煮沸,许多牛奶将被销毁。
最适合煮牛奶的温度是75℃,保持这个温度20秒可以杀死细菌,而且营养不会被破坏。当没有温度计时,可以根据锅内的情况作出粗略的判断,即当牛奶被加热到表面产生泡沫并向上涌时,可以用小火代替,可以保持10-20秒。
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