保鲜膜包熟食易变＂毒膜＂

塑料包装在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，人们也越来越依赖它。只要蔬菜、水果和剩菜被它覆盖，我们的心就会感到更安全。然而，最近的一项研究指出，有些食物不适合用塑料包装，因为它会影响健康

塑料包装在生活中起着越来越重要的作用，人们也越来越依赖它。

蔬菜、水果、剩菜，只要盖上它，心里就会踏实很多。然而，最近的一项研究指出，有些食物不适合用塑料包装，因为它会影响健康。

1、不宜用塑料包装几种食物

萝卜、黄瓜、豆

用保鲜膜包裹的100克萝卜储存一天后，其维生素C含量减少3.4毫克，豆类减少3.8毫克，黄瓜储存一天一夜后，其维生素C损失相当于5个苹果。\u\u\u\u\u\u\u。

剩余的肉

塑料包装具有一定的透氧性和防潮性，并能阻挡空气中的灰尘，延长食品的保质期。家庭生活确实非常普遍。由于它的非透湿性，它非常适合保存高水分含量的水果和蔬菜，但在生活中，人们经常用塑料包装剩菜和肉。\u\u\u\u\u\u\u。

熟食、热食和含油脂的食物不应用保鲜膜包装和储存。因为这些食品接触到塑料包装后，很容易挥发材料中的化学成分，并溶解在食品中，这对健康极为有害。

2.适合食用保鲜膜的食物:多水分的水果和蔬菜

苹果、梨、油菜、韭菜等高水分含量的果蔬适合做保鲜膜。\u\u\u\u\u\u\u。

这些水果和蔬菜使用塑料包装，不仅可以长期保持新鲜，还可以增加一些营养。在这项研究中，美国科学家发现，100克塑料包装的韭菜比未包装的韭菜晚24小时，维生素C含量增加1.33毫克，油菜和莴苣叶增加1.92毫克。

3、尽量不要带保鲜膜来加热食物

塑料包装可能含有邻苯二甲酸盐、DEHA和其他化学物质，微波加热后会产生致癌物质。因此，当食物用塑料包装时，最好不要用微波炉来烹饪或在蒸锅或电饭锅里加热。即使没有接触，最好去掉保鲜膜。\u\u\u\u\u\u\u。

平时储存食物时，使用带盖的碗和盘子或不锈钢容器。如果可能的话，在买肉的时候，用你自己的纸把肉包起来。食物应该放在无盖的陶瓷碗中。如果碗上有塑料包装，不要放进去以免接触到食物。

4.区分类型并重用它们

目前市场上的保鲜膜一般分为两类，一类是普通保鲜膜，另一类是适用于冰箱保鲜的微波保鲜膜，可用于冰箱保鲜和微波炉保鲜，消费者在使用时应特别注意不同的用途。\u\u\u\u\u\u\u。

没有标明适用于微波炉的塑料包装，因此不适合在微波炉中烹饪和加热。即使某些塑料包装声称可用于微波炉，也不应该使用太长时间，以防止塑料包装因食物温度上升而融化并粘在食物上。\u\u\u\u\u\u\u\u。

5、如果你想加热，避免接触食物

塑料包装和食品表面应至少有25毫米的间隙。用耐热玻璃和瓷板代替塑料包裹食品是一种古老而有效的方法，可以避免塑料包裹物熔化和食品吸收塑料包裹物中的增塑剂。\u\u\u\u\u\u\u。

加热含油量高的食品时，保持保鲜膜与食品隔离，不要让第二层保鲜膜直接接触。因为当食物被加热时，食用油可能会达到非常高的温度，导致塑料包装破裂并粘在食物上。

6、保鲜膜健康危害

为了增加其粘度、透明度和弹性，在聚氯乙烯保鲜膜中加入了一定量的增塑剂，增塑剂中含有一种复合药物，对人体内分泌系统有很大的破坏作用，会干扰人体的激素代谢。\u\u\u\u\u\u\u。

经过长时间的包装，食品中的油脂很容易溶解保鲜膜中的有害物质，加热时会加速塑化剂中的复合药物释放到食品中，从而导致女性患乳腺癌、新生儿先天性缺陷、男性精子数减少，甚至精神疾病等。\u\u\u\u\u\u\u。

目前，增塑剂在欧洲受到限制，在韩国被禁止。

7.使用保鲜盒或保鲜袋

除了塑料包装，市场上的食品包装产品主要包括保鲜盒和保鲜袋。就“保水”、“保质”、“保营养”而言，保鲜膜无疑效果最好。然而，对于不适合涂保鲜膜的食物，可以用保鲜盒或保鲜袋代替。