儿童青少年应该怎么吃零食

零食不是*，但如何给孩子零食其实是非常讲究的。

零食不是*，但如何给孩子零食其实是非常讲究的。

处于新陈代谢旺盛的发育期的儿童和青少年，或由于胃容量有限或主餐摄入不足，儿童和体弱儿童需要提供适量的零食来补充主餐。零食只是补充膳食的另一种形式，在两餐之间补充能量和体力。它们不仅能满足孩子的生理需求，还能增加生活的乐趣。它们也是一种日常饮食行为。提供适当、及时和适当的零食，有利于儿童的生长、发育和健康。

但是，如果零食选择不当，零食吃得不及时或吃得过多，也会扰乱消化系统的正常活动，影响膳食的摄入，造成营养失衡，危害健康。因此，与其禁止孩子们吃零食，不如教他们如何选择好的零食和合适的零食时间。

为了儿童和青少年的健康成长，早在2007年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所和中国营养学会联合发布了《中国儿童和青少年零食消费指南》。根据食物中营养成分的含量和分布，零食可分为三类:常规消费、适当消费和限制消费。国外也有三种小吃:根据交通灯原理的红灯、黄灯和绿灯，这些小吃很容易让孩子们理解和掌握。

[绿灯:经常吃的小吃]

煮鸡蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃子、苹果、橙子、西瓜、葡萄、纯鲜奶、纯酸奶、瓜子、杏仁、松子、榛子、蒸或烤红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

食物组成和特点:营养丰富，脂肪、盐和糖含量低，它不仅能为人体提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养，还能避免脂肪、糖和盐的过量摄入。

[黄灯:合适的小吃]

黑巧克力、腊肉、卤蛋、鱼片、蛋糕、各种油炸豆类、卤制豆干、海藻片、苹果干、葡萄干、奶酪、牛奶片、琥珀核桃仁、花生酱等。

食物的组成和特点:营养成分相对丰富，但它含有或添加了适量的脂肪、糖、盐和其他应该限制的成分。

[红灯类别:限制小吃]

棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头食品、果脯、炼乳、炸薯片、可乐、冰淇淋、冰淇淋等。

食物成分和特点:营养价值低，含有或添加更多的脂肪、糖和盐，提供更多的能量。

此外，如何提供零食应该根据儿童的个人体质而有所不同。为了儿童的健康，可以选择强化食品作为零食。例如，对于缺钙的婴儿，可以选择钙饼干，或者增加牛奶或奶制品的消耗量。对于缺铁，可以选择铁强化的食物。

对于胃口好的正常儿童，最好选择一些高营养、低能量的天然食品作为零食。例如，新鲜水果营养丰富，非常适合作为儿童零食。各种乳制品，如牛奶、奶酪、豆浆和其他豆制品，富含钙和其他对人体有益的营养物质。各种坚果食品，如花生、杏仁、松子、栗子等。，是天然的健康食品，也可用作儿童零食。

对于超重或肥胖的儿童和青少年，应严格控制零食的种类和供应(摄入量不应超过每日总能量的10-15%)，并坚持零食的低脂肪、低糖和低盐原则。