花官蒜薹

广饶花官蒜薹是山东省东营市广饶县花官镇的特产。花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官蒜薹的独特品质，蒜薹含硒高、耐储存。

中文名：花官蒜薹

类别：农副产品

产地：山东省广饶县花官乡

荣誉：东营市十大特优农产品

标志：国家地理标志商标

1、简介

花官蒜薹

花官蒜薹，产地为山东省广饶县花官乡，由于当地属黄河灌区、天然富硒区，土地盐碱，环境独特，蒜薹中硒含量高达0.077毫克/千克，是其它地区同类产品6到8倍，色泽绿、储存时间长，属无公害产品，是黄河三角洲十大特优农产品、2001中国国际农业博览会优质产品。

2、历史

花官蒜薹

花官大蒜种植已经有200多年历史，洛程村是花官大蒜、蒜薹的发源地，洛程村开始种植大蒜的具体时间，已经很难考究，都是老辈人一代代传下来，在种着大蒜的同时，把种植的渊源、历史等也这么一代代地传下来。

在1987年之前，洛程村在种植小麦、玉米等传统粮食作物时，已经开始将大蒜作为一种经济作物种植，这里产的蒜薹色泽绿、口感香，除了自己吃外，剩余的还拿到集市上去卖。一茬蒜薹一茬蒜，一亩蒜地的收入相当于三亩半小麦，周围村子还是土坯房时，这个村已经盖上红瓦房。较高的收益很快让周围的村民看到了甜头。

随后，洛程、杨王两村推广了600亩大蒜，*从苍山县选购了大蒜良种，大蒜种植迅速推开，这算大蒜的第一次改革。

20世纪90年代起，大蒜种植逐渐在花官镇39个村蔓延开来，随后附近乡镇也都加入进来。2000年，整个花官镇大蒜的种植面积达到3万亩，在2000年至2005年是种植面积增长最快的几年，仅花官镇大蒜种植面积就达6万亩，加上周边乡镇约有10万亩，年产蒜薹4500万公斤，蒜头9000万公斤，花官也发展成为鲁北最大的大蒜生产基地。

2011年，花官蒜薹和花官大蒜获得了国家工商总局“地理标志商标证明”，并通过了“中国蒜业十强乡镇”称号。

除了产量外，花官大蒜种植过程中也十分注重质量，使用有机肥和生物菌肥，推广生物农药和低毒农药，2013年，产品通过了绿色认证。花官所生产的大蒜、蒜薹、蒜片等产品远销北京、河北、吉林等省市，并出口到韩国和日本，洛程村成了远近闻名的大蒜货源集散中心。

3、种植条件

花官乡种植大蒜有着别人无法比拟的有利条件。位于黄河三角洲腹地，土地肥沃而开阔。经过多年母亲河乳汁润泽，这片土地的微量元素硒、碘等要远远超出其他地区。此外，该乡种植大蒜还有着悠久的历史，据考证，这里最早种植大蒜是在明朝时期。

4、发展措施

花官蒜薹

花官镇围绕“基地规模化、产业特色化、生产标准化、产品品牌化”的目标，调整优化农业产业结构，积极培育发展大蒜优势特色产业，从种植、管理、收获到加工、储藏、销售等各个环节，提供全方位优质服务。在国家工商总局注册了“花官”牌大蒜、蒜薹商标，先后培育各类合作组织23家、大蒜加工储藏企业近百家，大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右。

为了发展大蒜良种，洛程村承担省农科院的大蒜良种繁育试验任务，2013年和2014年，在洛程村完成了2亩试验田、7个大蒜品种的播种、收获和优选等工作。选育出鲁蒜1号、鲁优2号等适合当地种植的大蒜新品种，不仅为当地的花官大蒜培育了新的优良品种，也有利于为今后大蒜产业创新发展。

5、营养成分

据检测，广饶县花官乡拥有得天独厚的富硒土壤资源，在富硒土地上常年种植大蒜7万多亩，生产的大蒜经山东省产品质量监督检验研究院检测，蒜头中硒的含量达到每公斤85微克，蒜苔中硒的含量达到每公斤77微克，是其它地区同类产品的6－8倍。

经山东省著名专家刘兆辉、高中强、焦自高等专家评审，专家组一致认为：广饶县花官乡生产的大蒜具有显著富硒效果，是天然的富硒农产品，同时蒜苔具有较好的耐贮性和蒜头加工出成率高，具有广阔的市场前景。