衡山猪血桃

衡山猪血桃，又称红脆桃，湖南省衡山县特色农产品。因果实成熟时果肉呈血红色，味甜脆爽口而得名。该品种树势较强，丰产性稳，抗病力强。有润肺，解劳热，益颜之功效。

1、简介

衡山猪血桃，学名红脆桃，原产地衡山县贺家乡。衡山猪血桃成熟的果肉色泽殷红、甜脆爽口，主要分布在衡山县的萱州镇、贺家乡、永和乡、店门镇等乡镇。衡山猪血桃有“仙桃贡品”之美誉。

2、产地环境

衡山猪血桃

衡山县位于湖南省中部偏东，湘江中游，因南岳衡山得名。地处东经112o27＇-112o57＇,北纬26o58＇-27o28＇，之间，北界湘潭、湘乡，西南与衡阳县接壤，西北与双峰县毗邻，东隔湘江与衡东相望，南与衡南相接，中部的北、东、南三面环绕南岳区。南北纵长54.5公里，东西横跨48公里，总面积934平方公里，占湖南省总面积的0.46%。

地形县境地形内高外低，将祝融峰围在中间，地势向西北、东南逐渐降低，形成两个倾斜面。以山、丘、岗为主，兼有河溪、平原，其地貌组合具有带状阶梯式分布特点，全县山地约占11.4%，丘陵约占42.3%,岗地约占24.8%，平原约占21.5%。

衡山山脉将衡山县分成东南（前山）、西北（后山）两大部分，致使衡山县的地势由衡山山体向西北、东南逐渐降低。境内可见到500、300、150米左右的夷平面，具有横向的带状阶梯式分布特点。

3、种植历史

猪血桃

据衡山志记载，清朝末年我县即有栽桃树记录，距今已有120年。先前只有零星种植，通过口碑传播，上世纪八十至今，主要栽培技术，都是通过野生毛桃嫁接种植，亩平栽种55株，底肥株平20斤沤制成熟土杂肥，在桃花发芽之前株平施百分之48复合肥0.5公斤，釆摘后十天左右株平施百分之48复合肥0.5公斤，注意防治流胶病。培果栽培农先是为自已食用，隨着老百姓生活质量提升，猪血桃巳是送礼珍品，现已形成果农经济收入主要来源之一。在新中国成立后，集贸市场有了迅速发展，衡山猪血桃在果品上市时在本县各农贸市场上都有零买。现中国已是世界第二大经济体，农业生产已产生重要跨跃，水果人均日消食量不断提高，地方名、优、特产品生产发展看好，水果专业合作组织如雨后春笋拥现，富平水果专业合作社成立，为衡山猪血桃生产发展蹬上一条致富的新路。

4、营养价值

猪血桃

猪血桃，学名红脆桃，原产衡山县，栽培面积5千亩，产鲜桃6千吨，2013年平均销售价9元/千克，产值5400万元。该品种丰产性稳、抗病性强、嫁接成活率高、果肉浅红色，质脆，表皮色泽美丽、耐藏运、适口性特美、消费者口碑好，群众称之为“仙桃贡品”。果实近园形，单果重165克，果肉中含可溶性固定物百分之10，可滴定酸百分之0.15，维生素C百克鲜果含7.1毫克，并含Ca、P、Fe等多种物质，有润肺、解劳热、益颜之功效。

5、文化相关

“桃之夭夭，灼灼其华。桃之夭夭，有蕡其实。桃之夭夭，其叶蓁蓁。”《诗经·桃夭》，唱出了女子出嫁时对婚姻生活的希望和憧憬。自古以来，桃就被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故桃又有仙桃、寿果的美称。在古典名著《西游记》里也有关于食用蟠桃能够长寿的精彩描写。