益生菌如何增强人体抵抗力？

新型冠状病毒的流行让每个人都充分意识到自己的抵抗力有多重要，因为一旦人们感染了病毒，除了支持治疗，他们还依赖自己的抵抗力！

抵抗力好的人感染时大多是轻微的疾病，而抵抗力差的人甚至会失去生命。

一、如何提高他们的抵抗力？

阻力与许多因素有关。例如，年轻人往往对疾病有更强的抵抗力，但是除了春节，我们不能改变我们的年龄。充足而均衡的营养和健康的生活方式是我们能够努力实现的抵抗(免疫健康)的基础。

同时，我们也可以通过适当选择某些膳食营养补充剂，如益生菌，来增强抵抗力(调节免疫功能)。许多研究表明益生菌在改善呼吸道感染中的作用。

第二，为什么益生菌？

首先，让我们看看免疫系统

免疫系统是抵御微生物入侵的钢铁长城。长城的建立、完善和维护贯穿我们的一生——我们一生都在与各种各样的怪物(如细菌和病毒等病原体)战斗。

简言之，免疫分为先天免疫和后天免疫。如果以时间为例，先天免疫就像每个社区的墙、门和保安。它不分青红皂白地阻止试图进入该社区的外国人员。不管有没有疫情，他们都在那里。获得性免疫就像居委会、社区、*和医务人员。根据防疫和控制确定人员配备和职责。他们在社区的存在是由于流行病预防和控制的需要，他们应该适应随机变化。

其次，了解益生菌的主要作用部位

1.近80%的免疫组织位于肠道。整个肠道的表面积超过400平方米(我们的皮肤表面积只有大约2平方米)。可见，肠道是人体抵御“入侵者”的重要战场。我们添加的益生菌主要是放在这个战场上。

2.如下图所示，肠表面覆盖着一层粘液，粘液覆盖着一层肠上皮细胞。一些淋巴细胞、树突细胞、M细胞和杯状细胞混合在上皮细胞中。上皮细胞下方的固有层包括淋巴滤泡、效应性T细胞和B细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞。更下方的粘膜下层包含丰富的血管和周围神经。

有了这张图片，我们可以了解益生菌如何增强抵抗力。

第三，益生菌如何与免疫系统“沟通”

1.信息的直接传输

益生菌表面有许多抗原(你认为冠状病毒上的那些小色素怎么样？那些微小的色素也是抗原，但是抗原和抗原是不同的)，益生菌的朋友有相应的抗体。

抗原和抗体相互识别，就像钥匙开锁一样。有些锁是打不开的，比如潘多拉盒子上的那些。但是益生菌被称为益生菌，因为它们的钥匙(微生物相关的分子模式MAMP)将帮助我们打开宝库大门的锁(模式识别受体PRR)。树突细胞、M细胞、淋巴细胞和肠上皮细胞都有可以打开的锁。

2.信息的间接传递

益生菌可以代谢产生短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)，分泌某些活性物质(γ-氨基丁酸、5-羟色胺、某些酶等)。)，或者通过菌体成分与其他细胞和组织建立联系。

四、益生菌如何增强抵抗力

(让我们以军队为例)

1.益生菌直接与肠道内的致病菌对抗

益生菌有以下诀窍:

抓住职位(职业)；抓住干草(发酵基质)；直接消除(具有杀菌活性的物质的分泌)等。

2.“指令”肠上皮

“命令”肠上皮分泌粘蛋白(穿上防护服)并保持上皮细胞之间的紧密连接(捆绑栅栏)，以防止病原体从肠道侵入人体；或分泌抑菌肽和细菌素等直接作用于肠道病原体。

3.参与“防御堡垒”的建设

参与“防御堡垒”(馅饼结、孤立淋巴滤泡和肠系膜淋巴结)的建设。这些肠道相关淋巴组织的发育和成熟以及人体肠道菌群的形成在生命的早期阶段同时完成。如果剖腹产、人工喂养等因素影响肠道菌群的建立，适当的益生菌补充将有助于免疫系统的发育和成熟。

4.参与部队的“训练”

肠壁固有层中的大多数T细胞和B细胞停留在“防御堡垒”中。益生菌帮助他们决定何时部署以及使用何种武器。

在益生菌和肠道共生细菌的“训练”下，T细胞将分化为Th1、Th2、Treg和Th17等具有不同“战斗功能”的细胞亚型，分泌不同的细胞因子(肿瘤坏死因子-a和各种白细胞介素)，在适当的功能范围内调节免疫系统(Th1/Th2平衡与过敏性湿疹的关系是众所周知的)，不仅保证及时杀灭病原体，而且不会误伤益生菌和肠道共生细菌，对食物不过敏。b细胞分泌不同的抗体(IgM、IgA、IgG等)。)不同的“敌人”。b细胞分化成浆细胞并分泌大量的sIgA，将大部分病原体包裹在肠道中，这样它们就不会作恶。

5.参与“物流”供应

益生菌在肠道发酵过程中产生的丁酸是肠道上皮细胞的主要能量来源。有了足够的能量，这些细胞就能充分发挥“保卫国家”的作用。免疫细胞的能量代谢也与它们的“战斗力”有关。

6.参与“全国动员”

益生菌通过与内分泌系统和神经系统的相互作用来调节系统的免疫功能。益生菌代谢产生的活性物质直接循环到远离肠道的器官，如肝脏和大脑(各种流行的“轴”如脑-肠轴会立即闪烁吗？)，使全身的免疫系统处于最佳战斗状态。

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这些是益生菌增强人体抵抗力的主要功能和机制。需要六种解释:

1.益生菌的作用机制极其复杂。目前，人们对它知之甚少。因此，临床试验对于益生菌的研究尤为重要。益生菌是否具有调节免疫功能的功能最终要通过临床试验来证实。

2.并非所有益生菌都能调节免疫功能。益生菌的功能是菌株特异性的。一种益生菌具有这种功能，而另一种益生菌不一定具有这种功能。益生菌可能对每个人都有不同的影响。益生菌能否带来预期效果取决于每个人的身体和健康。

3.益生菌可以调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡，改善肠道健康，甚至改善情绪等。，这对提高抵抗力也有积极的影响。因为整体健康状况有所改善，抵抗力会很好。

4.益生菌是活的微生物，如果适量使用，可以给人体带来健康益处。益生菌的安全性、有效性和稳定性是其重要基石，应合理选择优质益生菌。

5.益生菌不是药物。如果你在疾病治疗期间，你可以根据医生的建议补充适当的高质量益生菌，但益生菌不能代替治疗药物。

6.如前所述，充足均衡的营养和良好的生活方式是健康的重要基石，健康和抵抗力不能完全依赖益生菌。一些膳食成分(益生元)与益生菌配合，可以更好地发挥益生菌的保健作用。

作者|王宏伟

医生，注册营养师

中国营养学会益生菌益生元与健康分会会员

参考

1.黄智华。儿童实用微生态。北京:人民卫生出版社。2014.

2.龚飞利。医学免疫学。北京。科学出版社。2019.

3.《专家共识文件》。国际益生菌和益生元科学协会关于益生菌一词的范围和适当用途的共识声明。胃肠国际肝病杂志，2014:11 (8)，506-14。

4.益生菌降低美国流感样呼吸道感染的卫生保健成本和社会影响:一项经济模型研究。前面。药理学。2019:10:980。

5.证明益生菌有益效果证据的指南:现状和对未来研究的建议。J. Nutr。2010: 140 (3)，671S-6S。