墨西哥也曝“马肉风波”

据新华社报道，墨西哥当地媒体近日报道，曾影响许多欧洲国家的“卖牛头马肉”事件现已在墨西哥街头上演。最新的调查显示，在包括首都墨西哥城在内的几个城市，马肉已经被混入牛肉和牛肉制品中。

墨西哥国立自治大学兽医学院的研究人员从几个墨西哥城市的公共市场、肉店和街头小贩那里收集了433份牛排、碎牛肉和牛肉制品样本，并对它们进行了分析。结果表明，近10%的样品含有马肉脱氧核糖核酸。

在墨西哥卖马肉本身并不违法，但它不应该是“在牛头卖马肉”。此外，马很可能在繁殖过程中服用了不能用于食品生产的药物，从而影响了食品安全。

调查人员称，在含有马肉的样本中也发现了克伦特罗。克伦特罗，也称为“克伦特罗”，具有促进生长和增加瘦肉率的功能。然而，它不允许用于饲料和牲畜生产，因为它对人体有害。

2013年初，欧洲许多地方爆发了一场“马肉风暴”。由于马肉价格低廉，非法商人将马肉混入牛肉和其他肉制品中出售，以获取巨额利润。“卖牛头马肉”事件首先在爱尔兰曝光，随后英国、德国、挪威和瑞士等10多个欧洲国家检测出含有马肉的牛肉产品。

中国科学新闻(2017-11-07第二版国际版)