揭秘：吃剩饭的五大危害

披露:吃剩菜的五大危害

食物中毒

剩菜长期存放在冰箱中，受到沙门氏菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌或金黄色葡萄球菌毒素等常见致病菌的污染。如果从冰箱里拿出来直接食用，或者在食用前没有充分加热，会导致食物中毒。患者出现发热、恶心、呕吐和腹泻症状，严重时出现脱水、酸中毒或休克。\u\u\u\u\u\u\u。

营养不良

剩菜经过反复加热或用开水冲泡后，维生素C、维生素B等水溶性维生素几乎完全消失，大部分矿物质也随之流失。如果你经常吃这种食物，你将很容易遭受身体恶化和营养不良疾病。对于老人、小孩或病人来说，吃剩菜就像是雪上加霜，对身体有害。

食欲不振

储存一段时间后，剩菜的颜色、香味和味道不能保持在原来的水平。再加上锅里的温度很高，剩菜可能会让人认不出来，变成软的、腐烂的、暗淡无味的食物的大杂烩。经常吃这种食物会降低人的食欲，失去吃的乐趣。\u\u\u\u\u\u\u。

增加癌变

随着储藏时间的延长，下脚料中亚硝酸盐的含量会逐渐增加，亚硝酸盐是一种强致癌物质。经常食用剩菜会增加患胃癌、食道癌、肝癌和其他消化系统肿瘤的风险。\u\u\u\u\u\u\u。

导致肥胖

家庭每天准备的食物量往往超过实际需要，以免浪费和吞咽，导致食物摄入过多。如果能量摄入长期超过人体的实际需求，随着时间的推移就会导致肥胖。肥胖人群极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆结石、癌症等多种疾病。，影响人们的生活质量，缩短他们的寿命。\u\u\u\u\u\u\u。