鱼虾生吃为什么不好

现在人们似乎厌倦了吃煮熟的鸡、鸭和鱼，亲戚和朋友总是喜欢吃一些醉虾、煮螃蟹和其他生吃的食物。然而，当你吃生鱼、虾、蟹、贝类等食物时，寄生在鱼和虾身上的寄生虫囊尾蚴会悄悄地寄生在你的组织和器官上。有些人认为，只要你在吃鱼虾前加入一些酒、盐、酱油、醋等成分，就可以杀死寄生虫囊尾蚴。此外，吃了之后，你必须消化酸性胃液，所以生吃没什么坏处。然而，科学家已经通过许多实验证明，上述方法不能完全杀死囊蚴，而且将近一半的囊蚴仍然存活。

常见的寄生虫病包括肝吸虫病，人们吃淡水鱼虾，并感染肝吸虫囊蚴。一旦一个人摄入了囊尾蚴，它可以在人体内发展成一个成人，攻击组织和器官，引起病理变化和各种症状。为了防止生鱼和虾损害健康，人们必须改变生鱼、活虾或半生不熟的水生动物的饮食习惯。鱼和虾在食用前必须彻底煮熟。