阻击生活中的6大致癌元凶

最近，世界卫生组织国际癌症研究中心发布的一份研究报告显示，根据目前癌症的发病趋势，到2020年，全球癌症发病率将增长50%，全球每年新增癌症患者将达到1500万。癌症被称为“21世纪的瘟疫”，由于各种原因，其发病率越来越高。不良的生活方式和饮食习惯在癌细胞的生成中扮演着“促成角色”。在我们的日常生活中隐藏着许多致癌的“杀手”。如果你保持健康的生活方式，并注意远离这些致癌的“杀手”，瘟疫可能很难接近你。这不是耸人听闻或耸人听闻的。现在日常生活中常见的致癌“杀手”列举如下:

杀手之一:油炸食品，高脂肪饮食

近年来，城市居民中结肠癌的患病率迅速上升，这主要与人们吃高脂肪的倾向有关，尤其是由于“三高一低”(即高脂肪、高热量、高蛋白和低纤维素)。摄入的脂肪越多，患癌症的可能性就越大，尤其是油炸食品。最近，卫生部发布通知，建议避免长期食用高温加工的淀粉类食品，如炸薯片、炸薯片和各种油炸食品。丙烯酰胺的含量很高，丙烯酰胺是一种致癌物质。

预防措施:事实上，无论哪种癌症，健康合理的饮食是非常重要的，正如预防结肠癌一样。适当锻炼，保持正常体重，少吃肉，多吃水果、蔬菜和全麦食品等。合理的饮食，坚持锻炼，多吃新鲜蔬菜和水果是预防结肠癌的关键。

黑仔2:亚硝酸盐

亚硝酸盐会导致食道癌和胃癌，它们存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、泡菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是通过将硝酸盐还原为亚硝酸盐并与胺结合而形成的产物。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于酸菜、泡菜、咸鱼、咸肉和熏制食品中。因此，减少这些食物的摄入量有利于预防癌症。

蔬菜含有较多的硝酸盐，经过长时间烹调后，在细菌酶的作用下会被还原成亚硝酸盐，并与胃中的蛋白质分解产物反应，形成致癌的亚硝胺。人们吃了这些剩菜后容易患胃癌。此外，曾主任表示，广东等沿海地区的人有吃虾酱和虾油的习惯，而且亚硝酸盐胺的含量也很高，值得警惕。

注意事项:进食前不要将蔬菜放置太久。结果表明，储藏蔬菜中亚硝酸盐含量随着储藏时间和温度的增加而增加。如果蔬菜放在冰箱里冷藏(2℃ ~ 6℃)，亚硝酸盐的增加较少。但是随着时间的推移，亚硝酸盐的含量仍然会增加。因此，在购买新鲜蔬菜后，你应该及时食用，不要停留太久。把它放在冰箱里不安全。此外，调整饮食以预防胃癌的其他方法包括:低盐饮食，它可以减少硝酸盐和亚硝酸盐的摄入。此外，日常生活中应该多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜和水果中丰富的维生素C可以抑制亚硝酸盐和胺的结合。

黑仔3:黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是导致胃癌、肝癌和食道癌的罪魁祸首。它是由发霉的谷物和花生产生的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌大多发生在温暖潮湿的地区，那里容易滋生黄曲霉，尤其是在玉米和花生丰富的地区。黄曲霉毒素是由黄色霉菌产生的一种霉菌毒素，是目前发现的最强的化学致癌物之一。它主要损害肝脏，具有很强的致癌、致畸和致突变作用。目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素列为致癌物。

据调查，在我国肝癌高发地区，特别是温暖湿润的长江以南地区，肝癌发病率明显上升。这是因为当地气候非常适合霉菌生长，而霉变食品造成的黄曲霉毒素污染更为严重。黄曲霉毒素具有相对稳定的化学性质，只有在高于280℃的高温下才能被破坏。

注意事项:在家里购买花生油时，注意质量，不要一次购买太多。劣质的花生油含有大量的黄曲霉毒素，尤其是在南方，那里天气潮湿，花生油如果储存太久很容易发霉。因此，平时储存的谷物、油和其他食物必须保持低温、通风、干燥和无阳光直射。食物不应该装在塑料袋里。食物不应该储存得太多。应注意食物的质量和储存期，食物应尽可能在储存期内食用。茶树油、橄榄油和其他植物油可以在生活中替代使用。另外，不要吃发霉、变色的食物。

黑仔4:染发剂

近年来，染发已经成为一种时尚。然而，许多专家担心染发剂的安全性。染发剂引起的癌症绝非耸人听闻。最新的研究数据表明染发剂会对人体造成各种危害。长期接触染发剂会使一些化学物质与一些细胞结合，引起细胞突变，从而诱发皮肤癌、膀胱癌、白血病等。其中，染发剂引起的白血病更多。明尼苏达化妆品基地进行的一项调查发现，在169种流行染发剂中，有150种具有致癌作用。使用染发剂的人血液疾病的发病率明显高于不使用染发剂的人。理发师的肺癌发病率比正常人高6倍。近年来，再生障碍性贫血和急慢性白血病在中国也屡见不鲜。许多人都有染发的历史。因此，几乎可以肯定染发剂是血液疾病的原因之一。为此，美国医学专家使用“染发剂白血病”一词来区分与染发剂相关的白血病，这足以表明医学界的重要性。

预防措施:应尽量减少染发的频率。如果你因特殊需要而需要染发，你应该选择临时染发剂而不是永久染发剂。染发后，用清水彻底清洁头皮和周围皮肤，避免残留染发剂长期刺激引起的皮肤病和皮肤癌。应尽可能选择含有天然染料的染发剂，使用前应仔细阅读说明书，了解其组成、用法等。染发间隔至少应为4周。最好少用化学合成染料制成的彩色染发剂。

黑仔五:厨房油烟

最近，来自上海的一项为期五年的肺癌流行病学调查显示，在厨房长时间烹饪时暴露在高温油烟中的中青年女性患肺癌的风险增加了2-3倍。此外，油烟对肠道和脑神经的危害也很明显。一般来说，女性通常喜欢在日常烹饪、油炸和煸制菜肴时将植物油加热到高温。研究表明，当食用油加热到150℃时，食用油中的甘油会产生丙烯醛，这是油烟的主要成分，具有强烈的刺激性味道，对鼻、眼、喉粘膜有强烈的刺激作用，并可引起呼吸道疾病，如鼻炎、咽喉炎和气管炎。此外，厨房油烟中含有一种叫做苯并芘的致癌物质，可导致人体细胞染色体损伤，长期吸入可诱发肺组织癌变。

预防措施:女性应该改变她们的烹饪习惯，烹饪时不要让煎锅过热。必须安装吸油烟机。烹饪时，一定要打开抽油烟机。如果厨房里没有抽油烟机，窗户必须打开通风，这样油烟才能尽快消散。此外，为了预防癌症，你可以定期去医院进行体检，以便于早期发现和治疗。

黑仔6:家居装饰

拥有一栋宽敞舒适的新房子是许多人一生追求的梦想。近年来，人们用各种各样的材料来“装饰”房子，以展示他们的个性。但是他们不知道一些物质正在悄悄地毒害他们。中国室内装饰协会环境监测中心主任表示，室内污染主要由甲醛、苯、氨和放射性物质组成。

目前，各种人造板、粘合剂、壁纸等都含有甲醛，甲醛被认为是世界上潜在的致癌物质。甲醛刺激眼睛和呼吸道粘膜等，最终导致免疫功能障碍、肝损伤、肺损伤和中枢神经系统受到影响，还导致胎儿畸形。苯主要来自胶水、油漆、油漆和粘合剂，是一种强致癌物质。在短时间内吸收高浓度苯的人会有中枢神经系统麻醉的症状。轻度患者会出现头晕、头痛、恶心、疲劳、意识模糊，重度患者会出现昏迷甚至呼吸衰竭而死亡。此外，氨和那些放射性物质也有一定的致癌作用。

预防措施:为防止房屋装修中致癌物对人体的影响，可采取以下几点:

1、尽量使用符合国家标准的天然装饰材料。

2.避免夏季施工，装修后保持良好的通风环境。最好在6个月后搬进来。

3、室内可以培育一些植物，如芦荟、吊兰、虎尾兰、仙人掌等。，有助于降低甲醛、苯等的浓度。

4、选择一些物质来消除有害气体，如装饰除臭剂、空气净化剂、甲醛消除剂、光催化剂(二氧化钛)、活氧等。