我国食品安全标准两年内将与国际接轨

《京华时报》(记者张然)昨天，国家卫生计生委召开例行记者会，回答有关食品安全工作和社会热点问题。到2015年底，1000多项食品安全标准将基本完成。主要食品安全指标将符合国际惯例，并适应中国的饮食结构和食品工业。

将制定一千个国家标准。

国家卫生和计划生育委员会食品部主任苏志表示，根据该计划，未来将有1000多个食品安全标准体系和目录。目前已有400多项新制定和颁布，另有400多项纳入国家食品安全标准整合计划，另有200-300项需要新制定。到2015年底，1000多项标准将基本完成。

苏志指出，食品安全标准的下一步应该是通过2014-2015年的努力，使中国食品安全标准体系的框架和原则与国际食品法典基本一致。主要食品安全指标的设定和控制要求应符合国际惯例，并适应中国的膳食结构和食品行业的国情。

中国还将制定并公布新的国家标准，保障食用植物油、蜂蜜、谷物、包装饮用水和调味品等关键食品的安全。

食品添加剂可以在线获得。

此外，为方便各方查询和使用食品安全标准，相关部门还开发了食品添加剂标准查询软件，近期将在国家食品安全风险评估中心和卫生计生委网站上发布。

国家食品安全风险评估中心助理研究主任王诛天表示，在目前的标准中，食品添加剂标准占大多数。GB2760包含2000多种食品添加剂指标，以及许多食品分类，对于普通人来说非常不方便使用。这个软件，如输入“苯甲酸”，将立即告诉哪些食品可以使用苯甲酸和多少。例如，如果你输入“酱油”这个词，你可以立即发现酱油中允许含有多少食品添加剂，这对于公众查询是非常方便的。

■热点响应

“富氧水”对氧气的使用有严格的要求。

最近，“富氧水”成了业内的热门词汇。许多品牌都在推广“富氧水”，并说它很强大。一些专家指出，“富氧水”没有实际效果，一些专家认为该企业是在乱喊乱叫，涉嫌虚假宣传。

王诛天指出，关于富氧水，从法律上讲，前卫生部同意将氧气作为普通食品管理添加到食品中，但对氧气的质量规格、纯度和用途有非常严格的限制。

2007年，原卫生部对浙江省卫生厅《关于利用氧气开发新型饮用水产品有关问题的请示》作出答复。指出含氧饮用水作为普通食品的管理应满足以下条件:所用氧气应满足医用氧气的要求，氧气纯度不应低于99%，生产的饮用水含氧量不应超过150毫克/升

膨化食品禁止使用任何含铝添加剂。

几天前，国家卫生和计划委员会等五个部门发布通知，要求从7月1日起禁止三种含铝食品添加剂。明矾和其他含铝膨松剂不应用于馒头和海绵蛋糕等面制品，膨化食品中不应含有含铝添加剂。

对此，王诛天解释说，食品中含铝食品添加剂的使用已经调整，而不是笼统地说含铝添加剂将在7月1日被去除。最大的调整是减少以前在面制品中使用的含铝添加剂，只用于某些食品，如油炸食品，如油条。调整后，人们对含铝添加剂的摄入量估计下降了约一半。

(原标题:中国食品安全标准两年内达到国际标准)