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永昌胡萝卜是甘肃永昌县著名土特产，肉质无歧根、无裂口、表皮光滑、色泽鲜亮、肉色橙红、中心较细、肉质细嫩脆甜。2013年，由永昌县申报的“永昌胡萝卜”获得国家农产品地理标志认证。
中文名称：永昌胡萝卜
产地：甘肃永昌县
类别：特色蔬菜
特点：肉质细嫩脆甜
产品认证：国家农产品地理标志认证
1、产地环境
永昌胡萝卜
甘肃永昌县地处河西走廊中部，城郊及西河地区海拔在2000-2460米之间，气候冷凉，无污染，土壤疏松肥沃，种植胡萝卜具有得天独厚的自然条件。永昌县光热资源充足、土壤疏松肥沃、水源无污染，非常适宜胡萝卜生长。近年来，县上把胡萝卜种植作为一项特色支柱产业来抓，编制了绿色食品生产技术规程，推动胡萝卜产业向规模化、标准化、品牌化发展。永昌靠水吃水,因水发展起了胡萝卜种植,这儿的胡萝卜品质好,加上泉水浇灌,无公害胡萝卜远销成都、广州等大城市,被称为永昌“小人参”。2013年，由永昌县申报的“永昌胡萝卜”获得国家农产品地理标志认证。目前，全县优质胡萝卜种植面积已达到3万亩，年产量12万吨，产值超过2亿元。
2、品质特征
永昌胡萝卜
所产的无公害三红（红皮、红肉、红心）胡萝卜肉质无歧根、无裂口、表皮光滑、色泽鲜亮、肉色橙红、中心较细、肉质细嫩脆甜，每百克含水80g-90g、胡萝卜素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖5．58g、钙0．017g，并含锌0．93ppm、铁0．99ppm等多种矿物质，形状和品质极佳。
3、技术改良
永昌县依靠中国农科院蔬菜花卉研究所方智远院士、甘肃省农科院蔬菜研究所所长邱仲华和他领导的专家，选准适销对路的胡萝卜优良品种---日本改良新黑田五寸人参，完善并推广具有永昌特色的胡萝卜优质丰产栽培技术，招商引资，建成年周转万吨蔬菜的恒温保鲜库、胡萝卜丁加工厂。
4、营养价值
胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素和多种维生素，并且有降低血压、强心消炎、抗过敏作用。对贫血、肠胃、肺病等疾病有治疗作用。食用方式多样，可雕刻成“金凤凰”昂首展翅在高档宴席上，是人们喜食的水果型保健蔬菜。
5、产地范围
永昌胡萝卜
产地范围为甘肃省金昌市永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇等10个乡镇。地理坐标为东经101°04′00″～102°43′00″，北纬37°47′00″～38°39′00″。