梁平甜茶
唯一获得国家地理标志的“梁平甜茶”品种，该品种是多穗石柯中的最优品种。梁平甜茶生长环境天然，未受污染，经权威机构严格检测，无农残和其它有害成份，是绿色、生态、环保的优质养生茶
1、植物简介
梁平甜茶
多穗石柯为常绿小乔木，高约5~8米，生长于400~800米的暖湿山林中，常与竹子、松树为伴混生，耐荫、喜酸性土、短日照。
梁平野生甜茶饮用有上千年历史，能清热解毒、润肺、祛痰止咳及强身健体，具有“药、糖、茶”三重功效，被中国茶叶研究专家誉为“独占鳌头”、“深山闺秀”。
梁平甜茶已获美国FDA认证，日本三重大学药学部认可，中国预防医学科学院认可，中国农业部茶叶质检中心认证，湖南怀化市三医院用于治疗糖尿病临床。
甜茶的防癌治癌，抗疲劳、防衰老，治疗花粉过敏症、高血压、糖尿病等市场是巨大的。
2、特产文化
梁平县野生甜茶于1981年全国农业区划调查时发现。
分布在全县的十六个镇乡，三十个村，分散在8万亩的松林、竹林中，相对集中在明月山脉的竹山、龙胜、袁驿、新盛、屏锦、礼让等镇乡，另在东山山脉的蟠龙、合兴、铁门等镇乡也有分布
。由于野生甜茶大规模发现于梁平，故可认梁平县为野生甜茶的原产地。
即梁平县是野生甜茶的最适生长区，梁平县产的甜茶才“地道”。梁平县发展野生甜茶产业，具有得天独厚的自然条件。
全国可以称为甜茶的植物有8个科9个种11个亚种，但可以作为产业开发的只有梁平甜茶和广西甜茶，广西甜茶为蔷薇科悬钩子属的滕本植物。
叶、根、茎、果均可入药，具茶、糖、药三种功效，为药食同源植物。
在《国家药典》、《全国中草药汇编》、《中华药海》、《中药大辞典》、《中华中药志》、《四川中草药志》史料中都有记载。
甜茶中富含黄酮、三萜类化合物、氨基酸、甜茶素、根皮苷、铁、钾、锌、硒、锗和维生素C等数十种对人体有益成分,在一种植物中同时含有如此众多的有益组份是极其罕见的,因此甜茶亦被誉为“树上的虫草”。
3、形态特征
甜茶植物
小枝幼时淡褐色，老时干后暗褐黑色。
叶互生;叶柄长2-2.5cm，基部增粗，常呈暗褐色，有时被灰白色粉霜;叶片革质，长椭圆形或卵状长椭圆形，长7-14cm，宽3-4cm，先端急尖或突然渐尖，基部楔形，全缘，无毛，下面稍带灰白色，侧脉7-10对，支脉纤细，疏离，稍明显，小脉通常不明显。
雄花序极少复穗状;
雌花3朵一簇，常1朵结实。
果序长8-10cm，轴纤细，直径约5mm;
壳斗浅盘形，包围坚果基部，直径9-14mm，高3-5mm;
鳞状苞片轮状排列，细小，除顶部外与壳斗愈合，被褐黑色绒毛;坚果扁球形，直径1.6-1.8cm，长9-13mm，未成熟时顶部锥尖状，成熟时*坦，*有短尖头，基部截平，无毛;
果脐深内陷，直径6-8mm。
花期5-9月，果期翌年5-9月。
4、生长环境
甜茶植物仅生长于中国南方局部富钾、富硒地段的深山中，学名多穗石柯，是壳斗科石柯属植物。
5、价值成分
营养价值
野生甜茶具有相当高的营养价值，其所含的多种成分，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能。
甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素。据广西技术监督局分析测试研究中心等单位测试结果证实：野生甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331.54毫克，特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。主要有钙0.84%、锌105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，不含会产生头晕、心跳加速、心悸、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、等副作用的咖啡因;其中所含的锗、硒等，均优于一般绿茶和苦丁茶。
除上述所含微量元素外，还富含维生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g;特别是还富含最具价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。当地人祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
有效成分
甜茶
甜茶素粗提物有一种苦味，利用0.1moL几的石灰水可以有效地去除甜这种后苦味。以脱苦后的甜茶素代替蔗糖，可以生产出口味好、热值低且成本低的无糖酸奶，为甜茶素在食品中应用开辟了一条新的途径。
甜茶茶多酚
甜茶素粗提物脱苦残渣中含有45-50%的多酚物质。以DM-301大孔吸附树脂为吸附剂，用70%的乙醇溶液洗脱，可得纯度达72.12%的甜茶茶多酚;以此甜茶茶多酚为材料，研究了茶茶多酚对食品中常见的有害微生物的抑制作用，结果显示，甜茶茶多酚对食品中的细菌有较强的抑制作用，对酵母有轻微的抑制作用，对霉菌没有抑制作用。
18种氨基酸
野生甜茶中含有包括人体必需的8种氨基酸在内的18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331.54毫克，其中苏氨酸0.60%、缬氨酸0.76%、甲硫氨酸0.16%、异亮氨酸0.52%、亮氨酸1.22%、苯丙氨酸0.72%、赖氨酸0.83%。广西甜茶中还含有丰富的矿物质，其中包括人体所必需的微量元素锌，硒，铜、钼、铬等;不含砷铝等有毒物质，其中所含的锗、硒等，均优于一般绿茶和苦丁茶，除上述所含微量元素外，还富含多种维生素，鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g。
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