郑州烤鸭店

郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。

1、简介

郑州烤鸭店1980年开业，位于人民路东端金水河南侧，烤鸭店建店以来，几次派人赴北京学习烤鸭技术，制成的烤鸭造型美观，红润油亮，皮酥肉嫩，肥而不腻，味道鲜美。

1989年，该店获全省商业系统优秀产品称号。

该店行政总厨张春雨表示，现在店里每天人流量有1000人以上，店里的外卖窗口在过节时，一个窗口要卖四五百只烤鸭。

2、特色菜品

郑州烤鸭点主打名菜“郑州烤鸭”选材于北京填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。另外，该店还精心制作各种名肴大菜，包办酒席。名菜有：“玉珠双珍”、“雪山广海”、“铁锅蛋”、“芙蓉海参”、“清汤荷花”、“莲蓬鸡”等。

3、地理位置

郑州烤鸭店(人民路店)(郑州市二七区人民路10号紫荆山百货大楼旁)

郑州烤鸭店(南阳路店)(郑州市金水区南阳路174号近清华园)