平原乳鸽

平原乳鸽是山东省德州市平原县的特产。平原乳鸽肉质鲜嫩，是一种高蛋白，低脂肪健美食品，再加以十几种名贵中药材精细加工，具有味美肉香，食而不厌，健脾开胃，益于健康等特点，实为优质滋补、保健之食品。

中文名：平原乳鸽

产地：德州市平原县

营养价值：高蛋白

配料：十几种名贵药材

1、简介

平原乳鸽

鸽子肉质鲜美，营养丰富，是上等的食品。扒乳鸽、熏鸽、全鸽宴是平原的名吃。而说起山东平原，恐怕没有人不知道平原鸽子。随着养鸽业的发展，鸽子加工业也得到了较快的发展，上世纪90年代中期，全县已经有10多家国有、集体、个人的肉鸽加工企业，年加工鸽肉1000多吨，主要销往我国南方及香港、欧洲等地。也正是因为平原鸽子的名气，在1992—1996年，连续成功举办了五届“中国平原鸽子节”，以鸽为媒，广交四海宾朋，提高了平原的知名度，“鸽城”、“鸽乡”的美誉叫响海内外。

2、养殖历史

平原县农民自古有养鸽子的习惯，并且人们从养鸽观赏走向养鸽赚钱。一对鸽子日食2两粮，月生一对雏，40天出窝，一对肉鸽价值15元至25元，种鸽价值八九十元。

从清末至今恩城镇每年正月初八的鸽子会，已成为一个传统盛大节日。那个年代，*鼓励全县人民养鸽，鸽子节上只要拿出去展示的鸽子，*都会给5元钱。正是在这样的惠民政策下，全县900多个村庄，村村有养鸽户，最多的可达全村总户数的80%，全县养鸽量从150万只猛增到上千万只。