札幌啤酒

札幌啤酒是日本具代表性的啤酒生产企业之一。明治9年(1876年)时，日本*的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒醸造所，公司名称就来自于在这里生产的“冷製札幌ビール”。公司创建于1949年(昭和24年)9月1日，旧大日本麦酒株式会社因驻日盟军总司令部(GHQ)的《过度经济力集中排除法》及《企业再建整备法》而改为‘日本麦酒株式会社’，1964年(昭和39年)1月改名为札幌啤酒株式会社。之后因集团全体改为控股公司*，在2003年(平成15年)7月1日商号改为札幌控股株式会社，现业一切均移交给新设公司“札幌啤酒株式会社”，改为纯粹控股公司。自2010年(平成22年)开始，企业的宣传口号是“让干杯更加美味

1、发展历史

札幌啤酒

1886年(明治19年)，大仓喜八郎的大仓组商会收购了开拓使麦酒醸造所，1887年(明治20年)、大仓和涩泽荣一、浅野总一郎等设立了札幌麦酒株式会社，并开始从事啤酒的生产的销售。

1906年(明治39年)，日本麦酒醸造(生产销售惠比寿啤酒。三井物产系)和大阪麦酒(生产销售朝日啤酒)合并，变为大日本麦酒株式会社。这一时期，在静冈县东部、长野县、新潟县以东的地区，作为日本麦酒的品牌，札幌啤酒仍继续存在。

1933年(昭和8年)，大日本麦酒合并了日本麦酒矿泉1943年(昭和18年)又合并樱麦酒，大日本麦酒的产品至此市场占有率达到全体的70%以上。

然而在1943年(昭和18年)，因啤酒被禁止拥有独自商标，札幌啤酒这一品牌宣告消灭。1949年(昭和24年)，基于过度经济力集中排除法反垄断法令，大日本麦酒分割为朝日麦酒(现朝日啤酒)和日本麦酒(后来的札幌啤酒)时，日本麦酒选择日本啤酒作为其产品的商标，札幌啤酒这一商标仍继续被封印。

因日本啤酒在竞争中苦战，啤酒爱好者中开始有要求复活札幌啤酒商标的声音。1956年(昭和31年)，札幌啤酒首先在北海道复活。1957年(昭和32年)，开始在日本全国发售札幌啤酒。1964年(昭和39年)，公司的商号也改为“札幌啤酒株式会社”。当时社长松山茂助对札幌啤酒商标的复活颇为尽力，他也是啤酒业界少数醸造技术者出身的社长。

2、市场占比

札幌啤酒

在啤酒市场占有率方面，公司分割后的1949年(当时的日本麦酒)时市场占有率是38.7%，为第1位，直到1952年都是単独1位。1953年因原料配给的关系，日本、麒麟、朝日三家公司的市场占有率相同。1954年时第1位为麒麟，第2位为朝日，日本麦酒降至第3位。1961年升至第2位，商号变更后也维持在第2位。在1970年代的生啤酒竞争中虽颇为善战，在1989年因朝日啤酒升至第2位，札幌啤酒降至第3位。2008年更被三得利超过降至第4位，2009年也排名第4位。即使在札幌啤酒开拓的第3啤酒的领域，其市场占有率也被拥有等品牌的麒麟啤酒超过降至第2位，并且在2008年、2009年上半期品牌别啤酒类销量排名中，麒麟、朝日、三得利的第3啤酒商品均有进入前列而札幌啤酒却无一个第3啤酒商品进入，唯一进入销量前列的商品是啤酒黒。

2007年(平成19年)2月15日，根据各报纸的报道，美国系投资基金“SteelPartners”计划收购札幌控股的3分之2的公开发行股份，并提案进行TOB。加上业绩低迷、不二家停止委托札幌啤酒生产其产品(现在已再开)、和同业其他业者的经营统合特别是过去曾是同一公司的朝日啤酒，以及同样发祥自北海道的及业界再编等新闻，札幌啤酒一时成为新闻热点。

2008年(平成20年)3月末，札幌啤酒关闭了其的大阪工厂(大阪府茨木市)，现在札幌啤酒在西日本的生产据点只有九州日田工厂(大分县日田市：开设当时是“新九州工厂”)一处工厂。

札幌啤酒自2004年开始进入同业其他公司已经进入的低酒精饮料事业，生产并销售罐装果酒和鸡尾酒。后为将经营资源集中在啤酒类(啤酒、发泡酒、第三啤酒)事业，在2007年(平成19年)除了业务用之外，撤退出低酒精饮料事业。然而，因判断随着青年层啤酒消费减少及较青睐低酒精饮料，有必要充实商品种类，在2010年(平成22年)再次进入低酒精饮料市场，同年5月26日发售了和不二家共同开发的。

3、签约栽培

札幌啤酒

札幌啤酒派遣具有専门技能的人士直接赴生产地协调生产。也因此使得札幌啤酒全程管理自栽培至加工的啤酒所有生产环节。

2003年(平成15年)9月，札幌啤酒宣布“2006年之前实现所有麦芽和蛇麻实现签约栽培”，并且已经实现。

札幌啤酒也因此获得了如下奖励。

2006年(平成18年)11月加拿大联邦*因札幌啤酒提高了加拿大产麦芽的销量和评价，授予“2006年加拿大农产食品优秀赏”。

2007年(平成19年)5月澳大利亚的南澳大利亚州*因札幌啤酒对当地的谷物产业和对南澳州的生产者做出巨大的贡献，授予其奖章。

2008年(平成20年)2月德国的巴登-符腾堡州*因评价札幌啤酒对协动契约栽培的努力而授予其奖章。

2008年(平成20年)5月德国联邦*对札幌啤酒对协动契约栽培的努力给予高度评价，授予其“德意志联邦荣誉赏金赏”。这是日本企业及德国国外的啤酒酿造企业首次得奖。

4、主要产品

惠比寿啤酒

札幌啤酒的主力商品金色之星(北极星)是其象征。就啤酒品牌别销量来看，2008年排名第6位，2009年上半期排名第5位。

2011年10月16日开始限定发售。100%使用东北产蛇麻，口感更清爽。2009年开始在东北6县(青森县、岩手县、秋田县、山形县、宫城县、福岛县)限定发售，2011年为支援东日本大震灾后复兴，全国销售。2012年在10月24日开始再次在东北限定销售。

札幌拉格啤酒

是日本的啤酒厂商中少数“热处理”生产的比尔森系拉格啤酒。标志是红星。仅有中瓶和大瓶，主要在餐厅销售。2008年(平成20年)9月，时隔约30年再次期间限定复活销售销售罐装啤酒(350ml和500ml)。。因获得好评，在2009年9月〜10月再次限定生产销售罐装产品。

惠比寿啤酒

惠比寿这个地名即来自于惠比寿啤酒。在2007年之前，是高端啤酒市场销量最高的品牌。2008年之后是第2位。

琥珀惠比寿

较通常的惠比寿啤酒增加了严选的水晶麦芽的特别版惠比寿啤酒。其酒精度数是5.5度，比通常的惠比寿啤酒要高。2006年(平成18年)之后，为冬季限定发售。2007年(平成19年)冬季开始，在首都圈限定全年发售业务用桶装啤酒。

北海道限定啤酒

1985年开始销售。是地区限定醸造啤酒的先驱。麦芽100%。那须工场制造，限定于首都圈酒馆供应。

5、生产酒厂

札幌啤酒

北海道工厂北海道惠庭市户矶就是在这里酿造。

仙台工厂宫城县名取市手仓田字八幡：并设有“仙台啤酒园”。

那须工场栃木县那须郡那须町高久甲：“白穗乃香”在这里醸造。在并设的“那须森之啤酒园”内销售限定地啤酒“

群马工场群马县太田市新田木崎町：过去是宝酒造生产的工厂，因该公司停止生产啤酒因而是继承自该公司的工厂。

群马烧酎工厂群马县太田市世良田町：过去是龟甲万生产“万上烧酎”的工厂，因该公司停止生产烧酎因而是继承自该公司的工厂。

千叶工厂千叶县船桥市高瀬町京叶食品内就是在这里生产。

静冈工场静冈县烧津市浜当目。

九州日田工场大分县日田市大字高瀬(2010年3月25日自新九州工厂改为现名)。