饮茶能降低心脑血管病死亡风险

最近，中国科学院阜外医院顾东风团队和中国医学科学院院士在《欧洲心脏病学预防杂志》上发表的一项研究表明，经常喝茶可以降低心脑血管事件和全因死亡的风险，特别是对于长期坚持喝茶习惯的人、男性饮茶者和绿茶饮者，其健康益处更为显著。

这项研究是利用中国-巴黎研究中心的项目数据进行的。在排除了患有心脏病、中风或肿瘤的基线人群，或者没有喝茶的信息后，总共包括了100，902名18岁以上的受试者。根据喝茶的习惯，他们将受试者分为经常喝茶的人(每周至少3次)和不喝茶的人(从不喝茶或每周少于3次)。大约50%的男性和20%的女性定期喝茶，大约一半的喝茶者习惯于喝绿茶，大约8%的人习惯于喝红茶，其余的人选择花茶和其他类型的茶。

受试者的健康结果被跟踪长达17年。结果显示，与不经常喝茶的人相比，喝茶的人患心脑血管疾病的风险、死亡和总死亡分别下降了20%、22%和15%左右。换句话说，对于50岁的人群来说，经常喝茶的人患心脑血管疾病的时间推迟了1.41年，寿命延长了1.26年。该研究进一步使用了14081名受试者在间隔8.2年后的两次饮茶习惯调查的信息，发现与从不喝茶的人相比，长期坚持喝茶的人患心脑血管疾病、心脑血管疾病死亡和全因死亡的风险分别降低了39%、56%和29%。

在心脑血管疾病的亚型中，研究发现饮茶习惯对中风和冠心病的发病和死亡有较好的保护作用。根据饮茶类型分析，习惯饮用绿茶的人群患心脑血管疾病死亡和全因死亡的风险明显降低，但未发现经常饮用红茶有明显的保护作用。此外，研究还发现，喝茶对男性的保护作用更为显著，这可能是因为男性喝茶的比例较高，心血管疾病的发病率也明显高于女性，这使得男性更容易观察喝茶对健康的影响。

研究人员称，喝茶有益健康的机理可能与富含茶多酚有关。茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、降血压和改善血脂的作用。在所有的茶中，绿茶的茶多酚含量最高。然而，在发酵过程中，茶多酚会被氧化并失去活性，导致红茶中茶多酚含量降低。此外，茶多酚在体内代谢迅速，不能长时间储存，因此需要长时间保持饮茶习惯才能从中受益。

目前，心脑血管疾病是全球疾病负担的主要原因。虽然近年来发达国家的发病率和死亡率有所下降，但中国的发病率和死亡率仍在上升。随着城市化、人口老龄化和生活方式的改变，中国未来将面临心血管疾病负担的严峻挑战。寻找简单可行的心脑血管疾病一级预防措施，对于实现健康中国的目标具有重要意义。本研究结果表明，茶作为一种受欢迎的饮品，能够有效降低心脑血管疾病的风险和总死亡率，为制定预防心脑血管疾病的生活方式策略和选择健康饮品提供了直接的科学依据。

据了解，由顾东风牵头的中国农村合作医疗项目在我国15个省市的城乡居民中开展。它是我国最大的心脑血管健康研究队列，共有12.7万人。研究基线和后续调查采用统一的研究计划和严格的质量控制。目前，该项目正在进行最新一轮的后续工作。中国-PAR项目此前发表了多项关于中国成年人心脑血管疾病风险评估的研究成果，以及生活方式和环境因素对中国人群心脑血管疾病及相关慢性病的影响，为中国人群推广健康生活方式和慢性病防治提供科学依据。

相关论文信息:https://doi.org/10.1177/2047487319894685