微生物让新饮食效果不佳

当你试图在新的一年里改善你的饮食时，你体内的微生物群落可能会“制造麻烦”最近，发表在《细胞-宿主和微生物》杂志上的一篇论文称，研究人员发现了为什么从免费的美国饮食转向健康、低热量的蔬菜饮食没有立即产生效果。他们发现，如果新的饮食计划要成功，一些人类肠道细菌必须被清除。

“如果我们想通过饮食来改善我们的健康，我们必须找出哪些微生物可以控制有效的结果。”该论文的资深作者、美国华盛顿大学基因组科学和系统生物学中心主任杰弗里·戈登说，“我们发现了一种挖掘不同人类肠道微生物群落的方法，以识别有助于促进特定饮食效应的生物体。”

为了研究人类的饮食习惯如何影响肠道菌群，以及当从原来的饮食改变到新的饮食时菌群如何反应。戈登和他的合作者首先收集了节食者的粪便样本，这些节食者遵循热量限制，富含植物和典型的美国节食者。研究人员发现前者有更多样化的微生物种群。

之后，研究人员给无菌小鼠注射不同的人类肠道微生物群落，并用常规饮食或其他饮食类型的微生物供体喂养它们。尽管两组老鼠都对新的饮食习惯有反应，但美国节食者中有微生物种群的老鼠对富含植物的饮食反应较弱。

他们还在老鼠之间建立了一系列共培养阶段。结果表明，来自食草动物的微生物进入美国食草动物的微生物种群后，能显著提高小鼠对植物性食物的反应。

“我们的肠道微生物群落不是一个孤立的岛屿，而是岛屿的一部分。微生物可以从一个岛移动到另一个岛。我们称这些岛屿为集体社区。”该论文的第一作者尼古拉斯·格里芬(Nicholas Griffin)说，“许多迁移到美国饮食调节微生物群落的肠道细菌最初在许多非限制性饮食肠道微生物中并不存在。”

研究人员表示，该结论将有助于指导新策略的开发，以提高健康饮食处方的效率，但同时也强调，需要更多的研究来确定决定人与人之间微生物交流的因素。(张张)