腊肠炒西兰花怎么做 腊肠炒西蓝花的做法

西兰花是我们平时最常吃的一种蔬菜，西兰花做法多样，腊肠炒西兰花是很多人爱吃的一种做法，腊肠炒西兰花的做法也很简单，味道特别香，特别好吃。

腊肠炒西兰花怎么做

食材：西兰花，黑木耳，鸡精，姜丝，盐，胡萝卜，腊肠，白糖少许，蒜片

制作方法：1.黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;2.西兰花和胡萝卜放沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分;3.锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;4.倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最后放鸡精翻炒均匀即可。

腊肠炒西蓝花的做法

腊肠炒出的西兰花，既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道，也融合了腊肠的浓郁腊香，非常的好吃。而且，这道家常菜准备起来既快速又简单，忙碌的你不妨试试哦!

准备食材：腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末

1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟

2、大蒜切末、小米椒切段

3、将腊肠切成片

4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香

5、再将腊肠放入锅中翻炒

6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒

7、撒盐，出锅!在家不妨做给家人吃一下吧，因为腊肠炒西蓝花实在是太美味了!

番茄西兰花的做法

食材：西兰花100g/西红柿半个/植物油1勺/盐1勺/生抽少许

做法：

1.西兰花冲洗一下，用刀分成小块

2.在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用

3.热锅热油，爆香蒜片

4.下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软

5.下西兰花和盐，快速翻炒十几秒

6.出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可

西兰花怎么保存不变黄

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵，用淡盐水浸泡约5分钟，去除上面的灰尘及虫害，再用水冲洗干净，沥干，放入沸腾的盐水中烫熟，捞出晾干后直接烹调，或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。

tips：正常处理的西兰花可储存5天左右，超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂，这样的西兰花是不能食用的，其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐，容易导致腹泻及癌症。