千层饼科普小知识2021-10-17 09:36:47... 千层饼,先将白面加水调揉好,擀成薄页,把食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上,然后将面页卷起盘成圆形再擀,如此重复若干次数,做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外,千层饼下锅烙时火不可太猛,否则会“焦而不柔”。食之特点是层多且薄,柔而不韧,香中带鲜,油而不腻。上一篇:乳山千层饼下一篇:千层敷展望台推荐阅读乳山千层饼千层饼接山千层饼千层饼热量