土豆肉饼

土豆肉饼是土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐等制作的菜肴。

中文名：土豆肉饼

1、基本材料

土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

2、制做方法

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

土豆肉饼

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

3、小贴士

在烤制土豆肉饼时放上几块黄油小块，让黄油的味道在烤制过程中慢慢渗透到土豆肉饼里，这样烤出来味道更加香醇。

4、做法一

材料

中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。

3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。

4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。

5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。

5、小诀窍

1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。

2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。

3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。

4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。

5、直接当主食吃，可以减肥哦。